引用元：ハンバーグってなんかうまく作れないんだけど
http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1357147114/
1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:18:34.13 ID:qE53qdaD0
なんで？
普通にこねて塩コショウにたまねぎ
たまごパン粉入れるだけじゃ肉汁ジュワーーってならないよね？
2 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:19:06.68 ID:6CsES1T70
油
3 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:20:11.90 ID:nIOecRdr0
焼く前に小麦粉振りかけろ
4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:20:20.81 ID:NA+AcVKo0
肉に氷埋めて焼いてみ
6 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:21:11.03 ID:nIOecRdr0
>>4マジレスするとそれは嘘
5 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:21:04.89 ID:h1ZyIi6R0
そりゃ脂身が足りてないからな
汁が染み出るほどのミンチって言ったら相当な脂だぞ
外食じゃあ生の状態は見られないからわからんだろうが
7 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:21:49.34 ID:GZxJjOSO0
ヒント 小籠包
8 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:22:04.59 ID:qE53qdaD0
やっぱり油を材料に足すの？
15 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:23:35.30 ID:h1ZyIi6R0
>>8
コーヒーゼリーを混ぜこむって裏技がよくあるよな
ぜってー美味くないだろうけど
17 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:24:04.52 ID:qE53qdaD0
>>15
なんだそれ
初耳だわ新年だけに
34 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:28:09.06 ID:h1ZyIi6R0
>>17
あ、知らないか
なんかゼリーが熱でとけていい感じにジューシーになるらしいぞ
コーヒーゼリーなら味も変わらんのだと
怖くてやってないけどｗｗ
40 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:29:10.07 ID:qE53qdaD0
>>34
へー溶けるのか
ハンバーグの材料にコーヒーゼリーわざわざ買うのもなあ…
10 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:22:17.70 ID:tmlyEAEv0
ラードでも中に包めばいいんじゃないか
11 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:22:19.12 ID:kQ7Y3F/i0
なんか俺が作るとパサパサするけどなんで？
13 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:22:45.82 ID:qE53qdaD0
>>11
だよな
16 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:23:37.87 ID:Bo0Vy3tl0
>>11
多分焼きすぎ
20 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:25:48.02 ID:kQ7Y3F/i0
>>16
まじか
今度半生くらいを意識してみる
14 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:23:15.75 ID:wY/4e7Qo0
こねが足りんのだろ
18 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:24:06.83 ID:kLuEUwuw0
チーズ入れると誤魔化せるよ
21 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:25:48.29 ID:GUKToF0u0
チーズでもいいけど俺は少量のマヨネーズをタネに入れて焼く
26 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:26:34.58 ID:qE53qdaD0
>>21
チーズとマヨネーズいれたことあるけどマヨネーズはなんか味がへんにならね？
19 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:25:04.61 ID:H8Lk7gMM0
あれっ 焼くとき氷乗せるやつ
22 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:25:49.25 ID:qE53qdaD0
氷も初耳だが焼くとき水分蒸発するだけじゃね？
23 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:25:52.54 ID:GMQ0U1mR0
と う ふ
24 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:26:04.19 ID:YtVTi/xQ0
豚肉増やす
25 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:26:22.09 ID:OIkwTHh50
肉がヘボい
27 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:26:35.68 ID:QKCI1IlM0
煮こごりぶっこめ
28 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:26:40.95 ID:MJlEr/fN0
ﾍﾟﾁｺﾈﾍﾟﾁｺﾈﾍﾟﾁﾍﾟﾁｺﾈｺﾈ
29 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:27:20.15 ID:qE53qdaD0
>>28
やってるとたまに流しにドーンやってまうｗｗ
30 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:27:27.84 ID:aR32I9o90
ハンバーグは結構お肉の比率難しいよな
なるべくは新鮮なひき肉を使うしかない
31 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:27:34.95 ID:P5ec+/+e0
牛乳
37 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:28:19.62 ID:qE53qdaD0
>>31
牛乳もあんましいれすぎるとベチャベチャならね？
弾力なくなるんだよな
32 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:27:54.51 ID:H8Lk7gMM0
そいえばお店だと肉をウンコ型にするよな やってみたら
33 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:28:01.06 ID:XjAlmjbP0
ちゃんとパン粉に牛乳吸わせてる？
35 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:28:15.89 ID:GsiDVQJEO
表面を焦げ目がつくまで焼いたら
オーブンに入れろ
無ければレンジでも
42 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:29:47.67 ID:qE53qdaD0
>>35
それってほんとに効果ある？違いがわからん
57 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:34:06.91 ID:GsiDVQJEO
>>42
全然変わる
38 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:28:29.57 ID:63NyUv8j0
パン粉より食パンちぎって入れてみ
43 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:29:52.64 ID:5T+RMQUM0
>>38
これだな
39 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:28:33.60 ID:RzbUzYIsT
挽き肉じゃなくて、切り落としを自分で包丁使って荒挽きにして作ってみ
46 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:30:24.85 ID:qE53qdaD0
>>39
おーーなんかこだわりを感じるなそれ
41 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:29:31.64 ID:kLuEUwuw0
豚オンリーでも美味い、牛なんていらんかったんや！
44 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:29:57.27 ID:MMM/V3Qg0
こねた後何分くらい休ませてる？
52 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:31:35.96 ID:qE53qdaD0
>>44
10分とか
残しといて次の日とか
45 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:30:16.74 ID:DQ6DrZLm0
そこそこ弾力あってパサパサ嫌なら片栗粉も一緒に混ぜてみ
それだけでフワフワハンバーグが出来る
53 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:32:10.56 ID:qE53qdaD0
>>45
片栗粉か
小麦粉とはかわる？
78 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:41:51.15 ID:DQ6DrZLm0
>>53
俺はパン粉も小麦粉も使わず、ひき肉＋たまねぎ＋卵黄＋片栗粉のみで作ってる
たまに気分変えて追加でニンジン摩り下ろして入れる
83 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:43:02.89 ID:qE53qdaD0
>>78
肉汁ジュワーー？
47 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:30:32.87 ID:nhLueoG+0
今だ！と思ってフライパンから上げたら生焼け
とりあえずレンチンでかろうじて火を通す
肉汁は外に出ちゃってるけど意外にジューシーでうまかた勝ったような負けたような微妙な心境
48 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:30:35.47 ID:RjuOC+9zP
いつもぱさぱさになって結局煮込みハンバーグにしちゃう
49 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:31:25.30 ID:n+oM8vrW0
うちのハンバーグはパン粉じゃなくて細かくちぎった食パン
肉は売ってるひき肉だけじゃなくて牛と豚の脂身とか赤身とかを包丁でミンチにしたの混ぜると旨い
材料を粘り気出るまで捏ねるのとナツメグも必須
50 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:31:31.15 ID:YtVTi/xQ0
肉汁溢れないようにパンで巻いてみようぜ
56 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:34:01.57 ID:kLuEUwuw0
>>50
俵型にして鉄串に刺して炭火で焼くんだよな
51 ： 忍法帖【Lv=14,xxxPT】(1+0：15) 2013/01/03(木) 02:31:35.64 ID:psfFjBU30
ヒント:火力
54 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:33:05.67 ID:nzDExunM0
こねすぎかこねるのが少ないとか
55 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:33:33.79 ID:qE53qdaD0
食パンちぎって牛乳よく吸わせるのもよさそうですね
58 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:34:37.80 ID:EizSJW/i0
ナツメグいれろ
>>58
いれるいれる
59 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:35:14.48 ID:f27qgrol0
揚げちゃえ
>>59
油たっぷりであけるみたいで焼くよ
61 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:36:11.91 ID:l2i5t1wJO
この手順通りにやってみ↓
①挽き肉、玉ねぎを混ぜ合わせる
②つなぎに卵黄、パン粉を入れて混ぜ合わせる
③卵の白身を小さじ1杯程加える(これを入れるか入れないかで仕上がりが全く違う)
④塩胡椒で下味をつける
⑤肉のタネを楕円形に形成する(この時、手と手でキャッチボールのように空気を含ませない。テレビでよくやってるのは間違ったやり方)
⑥薄く油をひいたフライパンで、両面をしっかり焼く
⑦肉汁が出る度に肉汁を捨てる(これをやらないと、肉汁が肉汁を伝って、余計な肉汁まで外に出てしまう)
⑧両面が焼けたら弱火にし、少量の水を入れて、蓋をして5分程蒸し焼きにする
⑨完成
この手順通りやるとジューシーで美味しいハンバーグができない
67 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:38:24.94 ID:qE53qdaD0
>>61
白身と黄身をわけるのがいいの？
肉汁捨てるってのはフライパンに出たやつ？
85 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:43:48.98 ID:l2i5t1wJO
>>67
そうだよ
最初は卵黄入れて、次に卵白を小さじ1杯加える
肉汁はフライパンに出たやつ
こまめに捨てることが大事
62 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:36:43.20 ID:L3h0ihrp0
表面に焦げ目が付いたらオーブンという手もあるぞ。
フライパンだけでうまく焼くのは相当難しいと思うんだ。
ちなみに昔バイトしてたファミレスでは焦げ目つけた後レンジでチンだったが。
69 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:38:58.13 ID:qE53qdaD0
>>62
レンチんてほんとばさぱさにならない？ファミレス？
81 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:42:53.05 ID:L3h0ihrp0
>>69
もちろん、加熱時間によると思うけど。
ああ、ファミレスだとバイト君の調理（夕方～９時４５分くらいまでは高校生のバイトだけ、って日もあったが）なので、プロのシェフみたいに火加減とか調節して焼くこと出来ないわけだよ。
だから表面焼いてレンジでチンすると、それほど悪い仕上がりでもないし、誰がやっても失敗しないという方法、って事らしい。
88 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:45:04.48 ID:qE53qdaD0
>>81
なるほど
ただファミレスのハンバーグはきっとすごい肉汁でるように作ってあるよね
なんか規格外の肉汁ジュワーーってでてうまいよな
63 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:36:52.37 ID:h1ZyIi6R0
ナツメグって肉汁関係あんの？
64 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:36:59.97 ID:FlKCa6km0
スーパーで無料で置いてある牛脂いっぱい持って帰って刻んで入れる
ｼﾞｭﾜｧ
71 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:39:43.69 ID:qE53qdaD0
>>64
あーあれ入れるのか
気持ちわるくならない？
65 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:37:16.54 ID:MMM/V3Qg0
表面固まるまでは弱火で
68 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:38:46.42 ID:KRobJ2RQ0
焼き方下手そう
76 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:41:24.36 ID:qE53qdaD0
>>68
チャーハンはわりとうまいことできるけどな
あと鉄のフライパン使ってる
テフロンじゃないやつ
72 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:39:52.11 ID:dtLNTpqP0
こねて強火で両面さっと焼いてレンジでチンすれば？
これは簡単で誰でも出来るだろ
>>72
それで肉汁ジュワーーになる？
74 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:40:51.49 ID:Ja3ky1ns0
このスレ見てたら腹減ったし料理したくなってきた
今年は料理頑張るか
>>74
おーがんばれ
75 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:41:12.91 ID:nUE3vRsd0
卵の代わりにマヨネーズ入れてる。
卵入ってるし、油も入ってるし、コクも出るからおぬぬぬぬぬめ
80 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:42:43.93 ID:dtLNTpqP0
ちなみに先に玉ねぎ炒めたりするとこねる時に油が溶けてジューシーにはならない
86 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:43:53.26 ID:qE53qdaD0
>>80
ジューシーの内訳はたまねぎからもでてんのか
89 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:45:12.01 ID:dtLNTpqP0
>>86
玉ねぎの熱でミンチの油がとけちゃう
95 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:47:16.01 ID:qE53qdaD0
>>89
それって熱々のたまねぎをミンチと混ぜるとだめってこと？
98 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:48:32.82 ID:nUE3vRsd0
>>95
え、玉ねぎ冷ましてから入れてないの？
100 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:49:19.92 ID:dtLNTpqP0
>>95
そうだよ
玉ねぎ炒めたいなら炒めた後粗熱とってミンチに入れるといい
102 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:50:02.19 ID:qE53qdaD0
>>100
なるほどそこ注意が必要だね
82 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:42:54.23 ID:gWKH20lr0
マジレスすると素人が失敗するのは「繋ぎ」を入れてないのと
こねかた焼きかたが中途半端で肉汁が出ちゃってるから
牛乳吸わせたパンを千切って繋ぎにしろ
92 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:45:36.91 ID:qE53qdaD0
>>82
たまごは？
113 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:52:31.07 ID:gWKH20lr0
>>92
うん卵はもちろんいるよ
84 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:43:45.77 ID:GsiDVQJEO
単純に火力が足りてないから
火が通るまでフライパンだけで焼くと
表面がパサパサになって中の水分まで出ちゃう
オーブンで焼けば周りの水分を飛ばしすぎず
見た目もキレイ
フライパンだけで仕上げるくらいなら
レンジでチンで仕上げた方が遥かにマシ
96 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:47:21.06 ID:SwxOtcdu0
マヨネーズはガチでジューシーになる
味も変化なし。肉100gに対しマヨは10g
97 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:48:02.20 ID:qE53qdaD0
>>96
マヨネーズ味変わる気がするんだけどなぁ…
101 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:49:43.09 ID:UTGq1BO/0
ふわふわのオムレツの方がムズイわ
104 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:50:40.22 ID:nUE3vRsd0
>>101
牛乳入れるだけで作れるやん
105 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:50:46.60 ID:qE53qdaD0
>>101
いやハンバーグのがむずかしいわ
ふわふわオムレツは成功するけどハンバーグは成功なかなかしない
108 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:51:24.22 ID:DQ6DrZLm0
>>101
小さじ半分くらいの片栗粉を水で溶いて卵に混ぜてから焼いてみ
111 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:52:04.79 ID:dtLNTpqP0
>>101
オムレツは熱したフライパンに卵半分入れてスクランブルエッグにする
その後残りの卵を入れてフライパンの余熱で固めながらまとめるとフワトロ
115 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:53:05.61 ID:rnJNprBm0
>>101
多分初期火力が足りてない。
限界までフライパンを熱くしろ
119 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:56:09.94 ID:l2i5t1wJO
>>101
オムレツは超簡単
①軽く油ひいてやや強火でフライパンを温める(溶いた卵を垂らした時にジュワジュワ音を立てて固まるくらいがベスト)
②溶いた卵を一気に流し入れ、フライパンを前後に軽く揺すりながら箸で円を描くように粗く混ぜる(やり過ぎに注意)
③表面が粗く固まってきたら(半熟よりもまだ固まってないくらい)火を止め、オムレツの形を作る
④余熱で中に少し火が入る
⑤半熟オムレツ完成
やってみ
120 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:57:58.72 ID:qE53qdaD0
>>119
最近おれも極めた感じするけどポイントはフライパンをまず強めに熱することだね
そこから余熱で全部持ってく感じ
かなりいい感じでなかはとろっとなるようになった
106 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:51:07.67 ID:C2eUs4PK0
ハンバーグなんて最低限作れればソースでいくらでもごまかせるよ
110 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:51:53.05 ID:qE53qdaD0
>>106
あーソースはなに作る？デミグラスソース？
109 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:51:24.29 ID:BZTCTvmT0
ハンバーグこねると手ベタベタになるやん
114 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:52:38.12 ID:qE53qdaD0
>>109
なるね
手洗うの大変だね
あれスポンジで洗うとわりと早いね
118 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:55:56.87 ID:V31OM7LE0
>>109
使い捨てのビニール手袋使えば？
112 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:52:05.41 ID:ml1FNVFQ0
肉汁ジュワーなのって脂混ぜてるんだろ
後は強火で表面を焼いてから弱～中火で熱を通す
116 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:54:54.57 ID:dtLNTpqP0
ハンバーグのソースって焼いた後の油がプラスケチャップとウスターソース投入が一般的？
126 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 03:02:41.54 ID:qE53qdaD0
>>116
あの油って捨てるって料理番組でみるけどうまみありそうだしおれもそうやってるわ
あとマヨネーズとかワインや酒いれる
117 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:55:36.51 ID:qE53qdaD0
ちょっとここでまとめると
よくこねる
食パンちぎって牛乳よく吸わせる
玉子はわけて白身は全部いれない
マヨネーズちょっといれる
ラードとか牛脂いれる
表面焼いてレンジ
121 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:58:12.21 ID:QDwuUrit0
網脂なら聞いたことあるけどラードとか牛脂まんま入れるのもあるのか
123 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 02:59:11.20 ID:qE53qdaD0
>>121
たしか料理番組でサラダ油いれてるのも見たことある気がする
125 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 03:02:31.54 ID:DQ6DrZLm0
>>123
それサラダ油じゃなくオリーブオイルじゃね？
129 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 03:04:37.97 ID:QDwuUrit0
>>123
俺見てる番組は何も入れてなかったわ、色いろあるんだな
130 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 03:05:55.03 ID:qE53qdaD0
>>129
そりゃありまっせ
チューボーですよもなんかいもハンバーグ作ってる
そのたびに微妙にレシピちがう気がする
124 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 03:02:03.36 ID:7M3FPDrl0
友達と飯食うことになってハンバーグ作ってやったらはし刺した瞬間肉汁飛び出してビックリしてたwww
俺もビックリした
128 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 03:03:51.08 ID:qE53qdaD0
>>124
どういう材料で？
飛び出すてまたうらやましいわ
132 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/03(木) 03:15:52.25 ID:ska078dM0
ナツメグとニンニク場合によってはコンソメ
を少々いれる。パンをちぎってバターをつかって焼いたのもいれたらいい。
肉が両面、焼き目がついたら料理酒をいれて蓋で蒸すのがいいかと
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