引用元：【出版】1食100円で作れる、異色の“自炊男子本”が売れている–『家メシ道場』 [06/29]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1340959176/
1 ：ライトスタッフ◎φ ★ 2012/06/29(金) 17:39:36.82 ID:???
異色の料理本が売れている。その名も『家メシ道場』。著者は会社員・漫画家・編集者・プランナーなど、それぞれに職業を持つ料理道楽の男ばかり11名のユニット「給食系男子」という点もユニークだ。出版社は主にビジネス書を手がけるディスカヴァー・トゥエンティワンで、料理本は初めてという異色ずくめとなっている。
今年4月に出版されると、毎日新聞の書評欄「今週の本棚」で紹介され、フジテレビ系の「めざましテレビ」で軽部真一アナウンサーがこの本のレシピをスタジオで再現。この日はなんとAmazon.co.jpの総合書籍ランキングで売り上げ1位を記録した。書店ではこの本のまわりに鍋やフライパンを並べ、「黄金チャーハン 1人分77円」「ナスのみそ炒め定食 1人分91円」など居酒屋風のポップを貼るなど、大プッシュしてくれたこともあり人気に火がついた。発売1カ月で5万部を突破、現在の発行部数は4刷6万6000部だ。
この本の魅力は、1食100円程度の材料費で作れる、3工程で作れる、しかもおいしい、という“安い・早い・うまい”レシピになっていること。レンジでチンするぐらいしか料理をしたことがない、自炊は完全に初めてという男性向けに丁寧に編集されている。第1章「ほぼ鍋一つ！」、第2章「100円セット」、第3章「使いまわし」、第4章「30円でもう一品！」、第5章「100円つまみとおもてなし」のほか、基本の調理器具と調味料、“炊飯器ごはん”を極める、食材の保存法など、何も知らない人に手とり足とり教えてくれる内容だ。
この本ができたのは、担当編集者の千葉正幸氏が「コンビニ弁当にホカ弁や外食も飽きてきたし、意外に高くつく。そろそろ自炊を始めようかな」と話す、社内の若手男性社員たちの雑談を小耳にはさんだのがきっかけ。そこでこの本の企画を思いつき、知り合いのフリー編集者・松浦達也氏に相談すると、実は彼が「給食系男子」のメンバーの一人だったというわけだ。購入者は男性6割、女性4割で主婦にも人気がある。大学生から独り暮らしのお年寄りまで老若男女に支持されており、今後ますます売れ行きを伸ばしそうだ。（文／志水京子）
◎http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20120627/1041665/?top_new&rt=nocnt
◎最近の関連スレ
【出版】2012年上半期ベストセラー、第1位は『体脂肪計タニタの社員食堂 500kcalのまんぷく定食』–日販 [06/04]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1338805190/
2 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 17:42:39.91 ID:lUnOp14Z
一人前しか作らないってのは大変だぞ。それと食材の保存の苦労が半端ない。結局、高くつく。
76 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 19:03:31.90 ID:00Z8K5rc
>>2
段取りが下手なだけ
5 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 17:45:00.77 ID:IH1DovpQ
>>2 白菜、キャベツ、大根、人参は2週間は楽勝 ただし玉で買うべし
10 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 17:50:03.94 ID:lUnOp14Z
>>5
大根の二週間はきつい。切り口が黒くなる。他の野菜も多かれ少なかれ廃棄する部分が出る。
それとキャベツの二週間は栄養もだいぶ減ってる。むしろ、冷凍できるほうれん草、小松菜、
パセリ、なんてのが扱いやすい。
3 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 17:43:36.30 ID:IH1DovpQ
白菜、キャベツを上手く使うと安くなる
6 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 17:45:33.15 ID:3wm51au2
一人分の材料って売ってないからな
俺は自炊してるけど何日も同じものを食べても大丈夫でないと厳しいかもな
11 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 17:50:14.51 ID:IH1DovpQ
スーパーでよく値段見なさい うどん１玉３０円以下 玉子１個１８円 ネギ１本５０円
外食とは桁が違う
13 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 17:53:40.90 ID:hO08Jw6z
1食100円でも
食材買い集めたら2000円で
1500円分くらいは、食べる前に腐らせるんだから
15 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 17:58:24.62 ID:ZNB2GvbF
余分な野菜は加熱処理してから冷凍してる。
この時期の大根は大根おろしにすると美味しいから毎日食べとる。
21 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:03:35.61 ID:dOI4BNS7
こういった料理を、一食100円で外食できると、いいのだが
20 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:02:09.85 ID:lUnOp14Z
外食ならば、食いたい時に食いたいものが食える。
自炊すると、材料を無駄にしないために、材料を中心としたメニューになって、
大して美味くもないものを食うハメになる。これじゃ独身貴族とは言えんな。
25 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:05:46.98 ID:hO08Jw6z
>>20
君がやっているのは独身貧民
材料を無駄にしつつ、好きなものを自分で作る俺は貴族
43 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:18:02.62 ID:lUnOp14Z
>>25
確かに、プロがさばけば美味いマグロをグチャグチャの刺身にしたり、
プロが焼けば極上のステーキになる肉を台無しにするのは貴族の道楽だな。
28 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:09:06.99 ID:AK4JwdVe
時給5000円以上の仕事してるのに自炊なんかバカらしい
外でチャッチャと食べたほうが経済的
35 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:12:53.07 ID:IH1DovpQ
>>28 朝300円 昼700円 夜700円 1700円×３０ 月51000円 年間612000円
おおきいと思わない貴方は お金持ち 将来金に泣くよ
29 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:09:12.87 ID:IH1DovpQ
野菜を常備しておくと 野菜炒め 筑前煮 大根おろし 浅漬け 酢物 お好み焼 ポテトサラダ カレー シチューその他
などのバリエーションが出来る
ようはやるき
32 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:11:09.92 ID:hO08Jw6z
>>29
常備してたら
いつの間にか、全ての野菜が、冷蔵庫の中で漬物っぽくなってる件
多分、食べるとヤバイ
31 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:10:34.50 ID:m/5wVAUo
要するにさあ。
みんな、金がなくなってきたんだよ(´･ω･`)
33 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:11:10.91 ID:LjPJCWv4
冷凍シーフードミックスを使うくらいなら、あらかじめエビやイカをかっておいて小分け冷凍しておいたほうがいいな
あのアサリはいらないし
34 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:11:12.07 ID:3Zx3QueN
カレーを大量に作って、製氷皿でブロックにして凍らせておくと、いつでも好きな量だけカレーが食えるぞ
36 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:14:10.87 ID:1GgfWvYD
毎週２回カレーだけを鍋いっぱい作って、それだけを連食するという時代を過ごしたことある
スーパーで棚からはねられたクズ野菜を大量に買い込めば、材料費も節約できるし
けっこうカレーだけで生きていかれるものだと実感した
38 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:15:57.70 ID:NuTWJoqm
元料理人の自炊派15年目だが
好きに作って月1.5万以下で済んでる
安い食材を買うのは当然だが、数食分のメニューを考え後々買い足しつつも余さず使うのが大事
39 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:16:13.11 ID:3cALMw8h
節約だの何の意識もせず普通にドラッグストアやスーパーで買い物して外食しなきゃ
普通に月一万以下だよ。
むしろレトルトや補助食品がレベル高すぎて貧乏飯でも何の苦痛も無い。不味いけど我慢とか思った事ない。
乾麺パスタ３００ｇ／１００円、ローソン１００のレトルトパスタソース２８５ｇ／１００円
一食１５０ｇ、レトルト半袋で一食１００円。充分旨い。
炊き込みご飯の素三合分２００円・・一食一合半で米代入れても一食１５０円以下位？これも旨い
油揚げ６枚入り８０円、醤油とみりんで稲荷作って使い切れない分は冷凍保存、
うどん一玉２～３０円、粉末だしだの点かすだの別買いでもきつねうどん一食５０円以下。旨い。
缶詰一つで一合～二合分のおかず。むしろ不味い缶詰を知らない。旨い
46 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:18:44.33 ID:LjPJCWv4
>>39
新鮮な野菜が結構かかる。食べなくても平気な人はそれでいいんだろうけど
あと調味料、間食や飲料水も入れたらやはり1万超えるよ。
41 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:17:04.93 ID:jfuM6K+G
にんにくチューブ、しょうがチューブ、紅しょうがは欠かせない
51 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:22:37.13 ID:IH1DovpQ
>>41 10年歩前に買ってためしたけど風味が飛んでいて、それ以来買わない
ショウガは使うサイズにカットして超小型のタッパーで冷凍保管 汚れを取って皮は取らない
使うときにおろすか、切って使う
ニンニクはかけらにバラしてタッパに冷凍保管
42 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:17:42.80 ID:IH1DovpQ
レトルトはたまには良いけど、そればかり食べていると栄養障害起こすから気をつけてね
野菜サラダなどと合わしたりしてね
44 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:18:31.58 ID:zr80+ZIA
貧乏人のご飯は全てが炭水化物
48 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:19:34.55 ID:1nCshsWg
米代だけで150円/食かかってるし、
人参とか1週間で駄目になるが…
53 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:24:50.04 ID:HKuo+6LX
>>48
にんじん、ごぼう、白菜、キャベツは買ったら千切りか ザク切り
即冷凍にすれば半年は持つよ、
野菜は買った姿の保存は無理で痛むからね
50 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:21:45.08 ID:3cALMw8h
食パン６枚切り８０～１００円
スライスチーズ８枚１８０～２００円（タイミングが良い時だと＋２枚だったり）
チーズトースト二枚で一食、１００円以下 パンよりチーズの方が高いのねん(´･ω･`)
52 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:22:38.88 ID:MWZULSD0
キャベツざく切り 上からとろけるチーズ そしておもむろに蒸す。
これだけでウマーなアテが出来る。
54 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:25:35.39 ID:rbtdfGn1
なんか最近思うんだが、外食産業や個人商店を潰そうとしてる動きない？
そのうちイオン岡田だけになるんじゃねーか？
58 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:31:12.19 ID:k73vHt97
>>54
大企業優遇は今に始まったことじゃないけど。
56 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:27:32.04 ID:H0UXzGEK
野菜なんて栄養学的に冷凍ブロッコリーだけ食べてたらいいんだよ。
体を限界まで追い込んでるボディービルダーもみんなブロッコリーだぜ？
64 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:35:01.31 ID:IH1DovpQ
タンパク質を生肉、生魚に頼ると食費が跳ね上がる
安い豆類を多用してタンパク質を補いましょう、冷凍枝豆、納豆、揚げ、豆腐 えとせとら
それと鶏肉は店によって価格の上下が激しい、本来安いんだけど牛肉、豚肉が売れなくなってしまう為釣り上げてる店が多い
良心的な店を見つけて買いなさい
69 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:37:31.21 ID:4KxVa/uu
鶏ムネ肉１００ｇ33円だったので買ってきた、美味しいレシピ紹介してやる
酒、生姜につける（鳥肉は薄く切らない、フォークで穴も挿さない）
塩こしょうをして、フライパンで皮を下にして弱火で焼く 10分間
火を消して蓋をして蒸らす 10分間
油をペーパーで取る
裏返して、同様の手順
薄く切って食べる
タレ
酒、醤油、みりんを一回し、砂糖はコーヒーに入れるくらい
71 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 18:42:44.06 ID:IH1DovpQ
肉食系には野菜炒めがお奨め
常備野菜と肉があればいつでもOK 150gぐらいの国産細切れ肉で充分（一食50g）3回分
野菜、肉を炒める時に、酒か水をたらす蒸気で炒めるかんじ 鶏肉は薄くスライスして火の通りを良くする
砂糖、塩、醤油で味付け 物足らない人はトウバンジャンチューブタイプがお奨め 極少量でOK
75 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 19:03:06.58 ID:DEPEHPTg
お前らのレス読んでると泣けてくる。
いつも一人で食ってんだよな…
119 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 22:30:38.50 ID:5F243FZf
>>75
自由で最高じゃん。
まあ。
たまには会食も良いけどな。
77 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 19:03:36.76 ID:TAf3Ma3C
自炊のおかずは１食100円くらい、贅沢するときは２００円くらいを
目安にしてる
79 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 19:07:00.96 ID:EZPIM14B
ひとり者の自炊に男も女も違いはなかろう。
女ができるなら男にだってできるさ。
80 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 19:09:38.72 ID:JKdicIrF
100円ローソンでもやしニラ野菜炒め買って、
袋に穴開けてレンジで三分、塩コショウ。
同じく100円の冷凍チャーハンが今日の晩飯。
袋のまま食って、食ったら袋を捨てるだけ。
水もガスも一切使わないが、電気がなぁ。
82 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 19:11:54.46 ID:bHkqiy3i
パスタ好きだから1週間に2～3回作るな
パスタもトマト缶も輸入物はイタリア産でも安くなった
赤唐辛子は秋に買って洗って干して1年持つ
ニンニクは高くてもなるべく国産のを使う
ワイン、ワインビネガー、オレガノ、バジル、タイム、粗挽き黒コショウ、塩があれば調味料&スパイスはOK
100g108円のベーコンは毎週特売日に買っておけば良いし、
タマネギも4個50円の時に毎週買うと、けっこうたっぷり使える
カルボナーラ、ガーリックトマト、ペペロンチーノのローテーション
ほうれん草は安いときに買って茹でて凍らせておく
しめじとかも良く入れるなぁ
93 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 19:39:17.88 ID:vEOjfqiK
インスタントラーメンにキャベツと豚コマと玉子を入れるだけで、栄養ばっちりになるr
94 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 19:46:02.49 ID:XMauen58
女＆結婚がいらなくなるな…ｗ
134 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/30(土) 03:43:22.55 ID:Dl0L6mj+
>>94
本当に結婚いらないのは堀江みたいな金持ちだけ。
高級外食に自宅にシェフまで呼べるｗ
ホモとかカマでもない限り、自炊してる人間ほど結婚したほうが楽になる。
99 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 20:08:19.79 ID:gUGTzy4q
なにげにインターネッツって料理にかなり貢献してるよな
今更聞けない下ごしらえとかそういうほんのちょっとしたことぐぐればすぐ出てくるし
100 ：名刺は切らしておりまして 2012/06/29(金) 20:09:16.45 ID:ycO1exLp
慣れると組み合わせも自然に考えられるようになって腐らせるのも減るんだよな。
一言で言うと慣れ。本当に慣れ。
一生一人で自炊暮らしできるぞ（´・ω・｀）
コメント