引用元：ナポリタン専門店のアイディアをください
http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1357784878/
1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:27:58.50 ID:nuA3ReP30
面接落ちまくりでもう自分で独立したい
パスタなら原価も安いし保存も効くしよさそうに思うんだけど
いま考えてるのはボリュームがあって６００円くらい
それに量やトッピングもココイチスタイルで選べる感じ
そもそもナポリタン専門店で人が来るかどうかなんだけど
2 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:28:23.93 ID:P4xt34br0
メニューにカレーライスを追加
5 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:28:44.46 ID:nuA3ReP30
>>２
それは無理だ
4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:28:38.23 ID:sjZuG4GU0
ナポリタン限定じゃなくてパスタ専門とかにしろよ
俺ナポリタン嫌いなんだよ
13 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:30:20.98 ID:nuA3ReP30
>>４
素人なので混み時間とか考えると色んなメニューは
無理かなって思うあと仕入れとかも
34 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:37:22.77 ID:sy00CEsx0
>>4
昔の俺発見
原材料の時点で無理ってんじゃないなら、多分ちゃんとした旨いナポリタンを食ったことないだけ
6 ：密閉 ◆wnYDbv4Ggw3Y 2013/01/10(木) 11:28:56.34 ID:f7YRBALy0
ナポリたんというベタなイメージキャラクターを採用する
7 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:28:56.89 ID:tmqQP3B+0
スパゲティ専門店で立ち食い形式のはどうなの
8 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:29:09.67 ID:XlcL1LaJ0
俺はジョリーパスタに行くからお前は勝手にやればいいよ
10 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:29:10.76 ID:P4xt34br0
ナポリタンって家でもそこそこうまく作れるからわざわざ外で食う気が起きない
11 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:29:41.69 ID:zzgJ9Z850
ナポリタン専門店よりアーリオオーリオ専門店のほうが魅力的
12 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:29:46.94 ID:ik2wLjKD0
店員が二次元
14 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:30:43.37 ID:QMEzHCsh0
終始目隠しで接客から調理までやったら受けるんじゃね
15 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:30:46.85 ID:gHVFPMbxi
珈琲とモーニングをつけよう
18 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:32:05.68 ID:CNhlnoUe0
とりあえず焼く
19 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:32:28.54 ID:P4xt34br0
値段は３００円以内
20 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:32:37.15 ID:jSwSkjf40
トッピングの種類多くするなら結局手間はかかるだろ
メニュー多くしたほうがマシ
>>20
トッピングはソーセージとハンバーグくらいにしたい
21 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:33:02.66 ID:Q9SdEvG+0
四川風麻婆ナポリタンで
22 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:33:41.53 ID:zzgJ9Z850
マジレスするとナポリタンは高くつくよ
ソースをあえるってよりも炒める感覚に近いから火にかける時間も長くなるし
>>22
そうなの？
あと話題づくりにデカ盛りもやりたい
23 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:33:41.76 ID:2kV/CCjU0
ケチャップは自家製
美味しいハンバーグを作る
24 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:33:52.58 ID:+6KgoYwX0
トマトトマトしてないナポリタンがいい
トマト味がでしゃばってくるナポリタンはダメだわ
25 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:34:01.71 ID:6Ee0eUOl0
とにかくナポリタンを安くしてトッピングで儲ける！
ナポリタンは玉ねぎとケチャップだけで！(´・ω・｀)
27 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:34:15.50 ID:FoxmhIjS0
ナポリタン専門といわれて行きたいかと考えたらNOだ
28 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:34:19.71 ID:7XgMBeoO0
カーチャンのナポリタン
郷愁を誘うケチャップ、伸び切ったパスタ
29 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:35:15.71 ID:P4xt34br0
ナポリタン嫌いな女多いよ
30 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:35:20.25 ID:AFiqOObU0
600円じゃ客来ないよ現実見ろ
33 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:37:22.70 ID:+6KgoYwX0
カリオストロでルパンと次元がくるくる巻いて取り合ってたようなのがいいな
35 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:37:30.81 ID:3Di3/BbL0
ペペロンチーノとジェノベーゼはナポリタンより簡単だから置いとけよ
40 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:39:13.92 ID:zzgJ9Z850
>>35
ペペロンチーノとかオイルソースほど難しいもんはないぜ
88 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:56:19.07 ID:3Di3/BbL0
>>40 火力調整できないならIH使いなよ
37 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:37:59.35 ID:otEqqzau0
すき家みたいにトッピングを乗せる
39 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:39:01.92 ID:vz4Bl/2Y0
ステーキけんのスパゲッティ屋の二番煎じみたいだな
41 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:39:29.69 ID:PuUIHTSc0
外食でナポリタンを嫌う人は多いのだよ
キレイな服着てるとき食べたいと思う？
口の周り真っ赤にもなるから避ける人多いよ
>>41
学生とか若者が腹いっぱい食える感じの店にしたい
服とかあんまり気にしない層
42 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:39:46.94 ID:GgEO71uw0
味噌
キムチ
海鮮
コラーゲン
とかにアレンジで女子()が大賑わい
43 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:39:54.25 ID:tHqM2dh70
どうせ資金も無いんだろ？
>>43
そこは親に土下座する ぶっちゃけ開店資金がいくら位いるのか知りたい
食品衛生管理者も取ってある
70 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:46:58.21 ID:zzgJ9Z850
>>59
資金は居抜き物件でも500は必要になってくる
俺は自分でリフォームから内装、ガス工事とかしたけど、それでも700はかかった
>>70
そんなにかかるのか それは何屋でどのくらいのキャパ？
44 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:40:06.60 ID:COX5xCnu0
だしは魚介系でお願いします
46 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:40:30.38 ID:W4cVRbbLi
俺はゴーゴーカレーをイメージしてるのかと思ってた
>>46
行ったこと無いけど こないだテレビで社長見ていいなぁて思った
47 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:41:49.06 ID:PLv1E7xf0
ここはとあるレストラン･･･
人気メニューは･･･ナポリタン･･･
48 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:42:43.09 ID:mIUvBu+KP
ぱんちょ！っていうツッコミはもう昨日の段階で出尽くしたの？
>>48
東京にあるらしいね専門店 でも関西では無さそうだし
49 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:42:45.16 ID:kbCwqEUr0
ナポリタンって茹でたあと痛めないとだめじゃん？
ソース系ならかけるだけだし作り置きできると思うんだが
>>49
そこもいろいろ考えたい
50 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:43:05.35 ID:+6KgoYwX0
広島風お好み焼きみたいに
スパゲティの上にピザ乗せて焼いたらどうだ？
58 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:44:50.99 ID:teQ0HZav0
>>50
それいいじゃん
カルツォーネみたいに薄い生地でナポリタンはさんだファストフード店
53 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:44:07.49 ID:thmp1PFz0
ナポリタンは汚れるかもしれないし
ぺペロンチーノは食べた後の口臭が気になるし
臭い控えめのメニューが欲しいな
54 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:44:12.48 ID:bbba6gf0i
真面目な話、二郎系目指せばいける気がする
>>54
大盛りはマジで売りにしたい テレビの取材も来て欲しい
55 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:44:17.27 ID:UOFMwqqLP
ランチライムはナポリタン+ドリンクでワンコインな
>>55
そういうのも価格バランスを考えてやってみたい
56 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:44:38.02 ID:mIUvBu+KP
おおもりパスタをわしわし食べるなら
なぽりたん
みーとそーす
明太子
カレー
じゃぽねとぱんちょにどう対抗するのか
61 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:45:39.91 ID:gOta1Nxm0
セブンで買って、店で出すだけの簡単なお仕事です
62 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:45:50.76 ID:+6KgoYwX0
焼きそばパンみたいにパンに挟んだら売れるんじゃね？
63 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:45:57.47 ID:y5vo1nZ60
店ならより面倒くさいミートソース頼むわ
64 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:46:03.20 ID:DQg7BNdM0
まとめて宣伝に協力してやるからありがたく思えよ
>>64
あざーす！
65 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:46:07.66 ID:yw2vIj740
人気メニューはナポリタンって書いとく
66 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:46:17.74 ID:a11kXV/v0
新橋あたりで流行ってるらしいぞナポリタン
どーせ専門店にするならオムライスとかケチャラー向けに特化すれば？
>>66
そうなの？でも一時的な流行りじゃなくて一生商売できる
店にしたいんだ
76 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:51:23.51 ID:flH7hLJX0
>>66
それいいな
オリジナルのケチャップ開発して、ケチャップ料理メインの店
67 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:46:35.84 ID:s8FNuI150
地域はどこら辺りで店開くつもりなん？
>>67
神戸がいいと思ってる地元だし
68 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:46:40.69 ID:tHqM2dh70
そういやミートソース専門店あったよな
結局は味だけど
>>68
味とボリュームはこだわりたい
69 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:46:51.18 ID:BXfnw+Oj0
なんか、こう・・・
手に持って簡単に食べられるスタイルにならんのかなぁ
71 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:47:14.56 ID:DMwcsRQi0
たまねぎ抜いてくれよ
>>71
俺も玉ねぎ嫌いなんだ 抜きメニューも考えたいな
72 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:49:17.40 ID:+6KgoYwX0
牛丼屋みたいに 並盛 大盛 特盛 だけのメニューにしてカウンター越しの商売にすればいいんじゃね？
>>72
それだともっと食べたいとか思うお客さんとかもいると思うから
ココイチ方式がいいと思うんだ 俺特盛でも物足りないから
73 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:50:17.05 ID:teQ0HZav0
>>72
リーマンが昼食時に黙々とナポリタン食うのか
胸熱だな
75 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:50:46.14 ID:iuOlb6E50
>>73
スーツ着てたらまず来ないな
77 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:51:49.29 ID:+0a2YV9cO
>>75
紙前掛け備え付けか
74 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:50:47.13 ID:WXye1BCsO
辛党用に各種ホットソースを
>>74
そういう簡単に出来そうなのは原価考えて取り入れていきたい
81 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:52:51.28 ID:y5vo1nZ60
メニューがナポリタンオンリーならリピーターなんか見込めないだろ
ハンバーグ専門店だけどナポリタンも美味しい！ってのなら武器になるが
>>81
そこはボリュームが解決してくれると思うんだよ
もちろん味もこだわるけど
83 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:54:10.28 ID:W4cVRbbLi
名前忘れたが有名な海鮮丼チェーンみたく自己主張がうるさい外装内装にしたりはしないの？
食物以外のコンセプト的なのかためないと
>>83
それも店が軌道にのれば改装したい
84 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:54:57.57 ID:teQ0HZav0
ところでターゲットの客層って考えてるのか？
>>84
学生 リーマン とにかく男がターゲットかな
あと話のネタにくるOL
85 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:55:30.03 ID:thmp1PFz0
平たい麺とか面の種類選べるようにして欲しい
>>85
そこは原価と手間を考えると1本に絞りたい
86 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:55:38.99 ID:bWojbkNvO
静岡県富士市の名物が「つけナポリタン」だ。
名物になってれば、専門店でも何とかなるんじゃね？
>>86
そうなの？
87 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:55:56.74 ID:UMJwJUxU0
器を水着の女の子にすれば
89 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:56:41.57 ID:flH7hLJX0
ナポリタンメインでもいいけど、他にも料理出さないとなー
若者が安価で腹一杯食える店にしたいなら客数増やすしかないけど、それには近所の学生やサラリーマンが毎日来るような店にするのが手っ取り早い
品数少ないと客は頻繁には来てくれないからな
>>89
そこなんだよなー そこが一番考える所
これだけ外食があってナポリタンを毎日は選択してくれる
はずが無いからな せめて週一くらいには持って行きたいな
90 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:57:29.14 ID:b7+UkTz/0
まず、金を用意しろｗ
>>90
具体的なアイディアが固まれば金はなんとでもできる
ただ失敗はできない
91 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:57:45.09 ID:3veivb+B0
3種チーズナポリタン
肉もミートボールとソーセージとベーコンの3種で
>>91
ベーコンいいな特大ベーコン 原価どうなんだろ
92 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:57:54.05 ID:chx2xzxHO
ナポリタン専門はやめとけ
せめてパスタ専門だな
>>92
何故ダメかを説明してくれ
毎日食わないからか
95 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:59:21.74 ID:+6KgoYwX0
俺はソース少なめでケチャップが少し乾いてるくらい炒めたのが好きだ
96 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 11:59:26.31 ID:bxyWdNVu0
竹と脚立を用意して、流しナポリタンとかどうかな
98 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:00:42.59 ID:hM9rJ7lz0
チーズは必須
おおきなチーズの器作ってその中でからめるパフォーマンスしろ
99 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:00:52.76 ID:flH7hLJX0
俺は玉ねぎ半生シャクシャクで、ケチャップだくだくが好き
100 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:01:13.86 ID:+6KgoYwX0
回転ナポリタンとかどうや
一皿500円で回しときゃ良いんじゃね？
103 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:03:03.64 ID:hM9rJ7lz0
田舎で流行るナポリタンはテッパンじゅうじゅうに入れて回りは卵
都会で流行るかは保障できない
>>103
開店する前に全国のナポリタン食べ歩いて
研究しないとだめだな
104 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:03:12.73 ID:+6KgoYwX0
オムナポリタン
薄焼き卵で包んで
バイトの可愛い子にケチャップで文字書かせろ
>>104
それ主旨変わってまう
108 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:05:27.01 ID:jIpHCJs20
売上目標や回転率考えて1人からいくら取るか考えろ
現実的な値が出るかどうかは知らんが
>>108
そこなんですよ！ド素人だからその辺なんにもわかってない
112 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:07:21.15 ID:s/XtIzOm0
ただのナポリタンじゃつまらないから
高速で遠ざかるパスタを作るべき
115 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:10:44.87 ID:3veivb+B0
麺50g刻みで注文可能の辛さは一辛～からで麺の硬さ指定できて半ライス一杯無料の替え玉一回無料
116 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:10:51.55 ID:0qAH857n0
ラーメン屋でカレー定食頼むようなやつがいる時代だからな・・・、手広くいろんなジャンルのものを作るべきでしょう
118 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:11:47.31 ID:flH7hLJX0
ベーコンとかハンバーグじゃなく、鶏肉のナポリタンが好き
119 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:11:48.03 ID:FoxmhIjS0
今の時代ボリュームだけじゃ人はこないよ
>>119
そうなのか？
でも俺みたいにデカ盛りのためにわざわざ釧路にスパカツ食いに
行く様な奴もいるはずだから 需要はあると思う
実際に二郎流行ってるんでしょ？行ったこと無いけど
121 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:13:02.39 ID:vHAYOCori
ソースべっちゃべちゃのナポリタンに粉チーズ大量にぶっかけて喰らいたい
122 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:13:17.25 ID:+6KgoYwX0
お好み焼き屋みたいに客に作らせる方式でいいんじゃね
126 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:14:13.43 ID:flH7hLJX0
>>122
多分逆にコストかかる
123 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:13:40.36 ID:flH7hLJX0
安価でボリュームがあるってのはいいけど、それだけを追い求め過ぎると客単価低いから個人経営だときつそう
>>123
パスタの原価を調べるととんでもなく安いことがわかった
少々大盛りにしたところで何も儲けに関係ないと思うんだ
それより口コミとかツイート効果で宣伝料としては
格安だと思うんだ
164 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:38:38.48 ID:flH7hLJX0
>>153
パスタ自体の利益率云々じゃなくて、客単価低いと必然的に客数が多くないといけないから、他の店と差別化を図る求心力が必要って言いたかった
いくら利益率が高くても客単価が低くて客数も少なかったら家賃やら光熱費やらもたないだろ
よっぽど他店と違う何かを考え出すか、魅力的なサイドメニューを考えないときつい
124 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:14:01.78 ID:WkRbwB7j0
数にもよるけど大盛りの麺茹でたり
ケチャップソースと混ぜるの結構大変じゃねーかな
>>124
そこなんですよ！ マジでなんもわかってないから
ぶっちゃけナポリタンも作ったこと無い
料理は得意だけど いったいどんだけの量がさばけるのか
132 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:16:01.33 ID:4wCgop440
>>124
そう、茹でるのいいけど絡めるのがダメ
ミートソースなら盛り付けだけでよい
128 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:14:24.38 ID:y5vo1nZ60
リーマンや学生もパスタより定食屋のが好まね？
ナポリタンで６００円もとるんなら尚更
>>128
昼飯にマック食うリーマンがいるくらいだから
大丈夫だと思う ハンバーグとかソーセージとか
腹持ちいいし
129 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:15:11.97 ID:+6KgoYwX0
ケチャップで茹でるとか新しい何かが発見できるかも知れんぞ
130 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:15:24.31 ID:y3eaVbnPO
麺太めでしょ
量選べると時間すげぇ掛かりそう
>>130
どういうこと？
131 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:15:44.65 ID:7FbR8LCz0
>>1
調理師免許は？
>>131
調理免許いんの？？屋台経営やろうと思ってた時に
食品衛生管理者でいけるから それだけでいいと思ってたんだけど
まじかよ
133 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:16:24.91 ID:DMwcsRQi0
ナポリタンにホワイトソースとチーズのせて焼いてパスタドリア
134 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:16:45.78 ID:3veivb+B0
関係ないけど忙しめの飲食店ならバイト常時募集中だから面接受かるんじゃないか
>>134
それを言うなよ(´；ω；｀)
135 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:18:09.79 ID:iuOlb6E50
>>134
正直面接落ちまくるやつが店持って維持できるのかが一番疑問
136 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:18:17.69 ID:a11kXV/vO
駅前ならイケるよ
>>136
テナント料が莫大じゃん
137 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:19:26.11 ID:+6KgoYwX0
オフィス街の昼時に車で移動して路上で定食作ってるのあるだろ
あんな感じでやったら良いんじゃね？
>>137
移動販売は別の料理で考えてた
ナポリタンは無理ぽい
141 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:21:10.32 ID:DMwcsRQi0
>>137
それやりたいなー面白そう
許可とか大変なんだろうか
140 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:21:03.45 ID:flH7hLJX0
>>137
それでパスタ類やケチャップ系料理売ったらOLや学生が食いつきそうだな
139 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:21:03.06 ID:FoxmhIjS0
ナポリタンだと三重のもりスパがすごいんだよな
142 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:21:49.53 ID:+0a2YV9cO
オムライス、お好み焼き、ハンバーグ、カレー辺りの個人専門店と比べるとナポリタンは単調で厳しくね
サイド充実させたり味に変化持たせた品出さないと月1行くかどうかじゃね
>>142
こう なんか あそこ行っちゃうか！ みたいな店にしたいんだけどなぁ
145 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:25:02.25 ID:flH7hLJX0
バラエティに富んだナポリタンって難しいんだよな
ノーマル、和風、中華風、辛、魚介、オムスパ…
あと何かあるかな
148 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:28:10.58 ID:7FbR8LCz0
車で移動する屋台でその場で調理して食わせるなら
まず食品衛生責任者の資格を取らないと話にならない
次に好きな場所を転々と移動しながら売れると思ったら大間違い
路上なら道路使用許可をその地域の警察から貰わなきゃならない
どの場所でも下りるわけではないし、下りてもその場所以外では出来ないぞ
150 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:30:46.93 ID:Lw9HHQTzP
>>148
> まず食品衛生責任者の資格を取らないと話にならない
それって何回か講習受けるだけで取得できるやつじゃん
151 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:31:24.84 ID:lWO+CYs20
リーマン狙いなら丼物欲しいね
ナポリタンソースにチーズと温玉
155 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:35:38.48 ID:y3FZDBkjO
仙台にあるよナポリタン専門店
>>155
開店するなら全国まわるよ
156 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:35:40.24 ID:6QtRBX0g0
うどんといなり寿司みたいなガチのサイドメニューを考える必要がある
157 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:36:13.23 ID:uYG828F00
ナポリタンをわざわざ注文する層が願っていることは
奇抜なアイディアじゃなくて昔ながらの懐かしい
うまいんだかまずいんだかわからんがケチャップ大量にはいって味付けこくて
健康とか考えない時代のカロリーすごいんだろうなと思わせるナポリタンだよ
>>157
そうだよね そういう感じだと思うんだ カロリー計算とか頭にない感じの
ガッツリタップリ満腹 恍惚みたいな
158 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:36:40.02 ID:oBUNzIMa0
待って、ナポリタン作ったことないの？
>>158
うん 食ったことすらあまり記憶に無い 画像検索で見た
159 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:36:45.88 ID:pF0Odc0p0
ナポリタンなんて手間ばっかりかかって、数こなせないぞきっと
ミートソースとか、クリームソースみたいにかけるだけのがいいよ経験ないなら
あと麺は太い乾麺もやめたほうがいい
ゆで時間が長いから提供時間がながくなる
>>159
ちょっと作ってみるわ
160 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:37:33.27 ID:uYG828F00
ちなみに東京でいくつか成功しているナポリタンチェーン店は
奇抜なメニューなんてない
昔ながらのナポリタン、せいぜいトッピングに目玉焼きやウインナーや
ハンバーグとかが選べる程度で、あとは大盛りなど量が増やせるオプションだけ
ナポリタン屋に入るときに期待されているのは安定感だよ
>>160
ありがとう その通りだと思う
161 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:37:39.04 ID:DMwcsRQi0
そもそもなんでナポリタンに拘るんだ
>>161
原価が安くて簡単に調理できて調理器具も最低の装備で
味も毎日片寄りが無いと思った 他にもたくさんあるけど
162 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:37:41.42 ID:y4gafLF20
俺、オムライスの中身がナポリタンなやつ
あれ好物なんだよな。
手間がかかるからアレだけどさ
163 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:37:59.92 ID:C0FFnYIy0
作ったことないのに専門店って…
>>163
ごめんなさい これから作りまくり食いまくりで研究する
166 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:40:05.29 ID:uYG828F00
てーかスレ見てると田舎の人多いのか？
東京じゃナポリタン専門店あるし流行ってるよ知らないのか
チープないかにもなものだけを食いたいときあるんだよ
175 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:45:33.95 ID:NmD3OHuW0
>>166
それらはほとんどが資金力ある会社がマーケティングした上で儲ける可能性高いからそこに出店してるのであって
個人が１から起業しようとしたらそうとう困難だと思うんだが
177 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:45:43.84 ID:7FbR8LCz0
>>166
東京のどこだよ？存在はするだろうけど流行ってるって言うのは初耳だ
吉祥寺とか三鷹とか23区外の俺の行かない場所で流行ってるんだろうか？
181 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:47:14.99 ID:flH7hLJX0
>>166
東京ではやれても、地方でやってけるとは限らないぞ
170 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:43:26.14 ID:iuOlb6E50
>>166
都内在住だけど知らないしわざわざ外でナポリタンを食べたいと思うことも調べたこともない
172 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:44:15.67 ID:uYG828F00
>>170
都内在住でも田舎の人に勘違いさせるような東京都世田谷区あたりなら知らなくてもしょうがないかもね
普通に歩いていると駅前にいくつもあるのに
167 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:41:02.25 ID:gTQOGc470
名古屋の喫茶店で鉄板に乗ったナポリタンを食え
阿佐ヶ谷のミートソーススパゲッティ専門店に行け
>>167
覚えておく 名古屋と阿佐ヶ谷なあと仙台だっけ
171 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:44:08.35 ID:+6KgoYwX0
茹で汁を全部捨てずにちゃんと炒める時に絡めるんだぞ
173 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:44:56.41 ID:HRRiaMPL0
キャベツ大盛りにすると流行るぞ
174 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:45:08.02 ID:oBUNzIMa0
一度もナポリタンを作ったことがないやつが
ナポリタンの専門店をつくることに疑問を感じないの？
176 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:45:40.93 ID:iuOlb6E50
>>174
まず親が金出さないだろうな
179 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:46:37.76 ID:7FbR8LCz0
>>176
親の金使うの前提かよ
178 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:45:52.58 ID:y5vo1nZ60
都内だけど知らないわ
大盛り提供するんだから店も大きくないとだめだよね
182 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:47:24.08 ID:0XcO1ZvC0
俺も横浜駅近に住んでて都内は週に２回は行くけど流行ってるか？
ナポリタンに興味なきゃ知らんだろｗｗｗｗｗ
187 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:49:19.66 ID:Ljj744huO
こういう奴が食中毒で営業停止になるんだよな
192 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:50:51.01 ID:uYG828F00
すごくどうでもいいが横浜って埼玉より東京に遠いんだよね
とりあえずパスタを求める客と昭和なスパゲッティを求める客は違うから
あんまり小細工しないほうが客入るよ
193 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:52:16.39 ID:pF0Odc0p0
都内だと３０坪で家賃３０万くらい
保証金は５００万くらい
これに開店資金が３００万円くらいか？
195 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:53:05.88 ID:uYG828F00
そういえばナポリの旋風とかいうナポリタンメインにした店を
ＪＲがやってたなあ、親会社の利点を活かして駅中とか中心に
開店計画立ってるよ
199 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:54:51.98 ID:bWu1IkG90
ナポリタンだけは嫌い
俺以外にも多いはず
好きなのは名古屋味噌人くらいだろ
201 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:55:55.97 ID:pF0Odc0p0
>>199
名古屋にはあんかけスパが鎮座しておるで（＾～＾）
200 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:55:32.30 ID:y4gafLF20
白飯にナポリタンは合うよな
202 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:56:26.98 ID:iv44uUN7O
６００円も払ってケチャップパスタ食べたいと思わない
203 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:56:30.89 ID:pF0Odc0p0
喫茶店のナポリタンは好きだが、大盛りナポリタンの店は嫌い（＾～＾）
207 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:59:08.31 ID:6QtRBX0g0
元祖ナポリタンは横浜のホテルニューグランドだっけ
山下公園の前にあるところ
211 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 13:00:32.75 ID:0XcO1ZvC0
>>207
おお同士がやっときた
そうだよ横浜はほかにも洋食の元祖多いからね
216 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 13:06:01.37 ID:NmD3OHuW0
>>211
元祖かどうかはさておき、野毛とイセザキの近くにある老舗のイタリーノって店でランチ頼むと
必ずナポリタンがついててそれで何度かナポリタン食べたな
単品で注文する人いるし需要は割とあるんだろう
208 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 12:59:47.99 ID:7FbR8LCz0
そもそもゆで置きしたら伸びるし、結構な火力とお湯が必要で
注文ごとにバラバラに裁かなきゃならんのに6から10分ほどゆで時間が必要なスパゲッティ自体が屋台には不向き
そば、うどん、ラーメンの屋台が何故成立するかその辺を考えた方が良いと思う
241 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 13:29:44.18 ID:S0wH0eXPP
>>208
今はそこそこ美味しい冷凍スパあるよ(＾～＾)
218 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 13:08:00.77 ID:+6KgoYwX0
茹で置きできるからナポリタンが逆に最適なんじゃないか？
8分茹でにしておいて炒めて火を通して丁度いい感じになるんじゃね？
222 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 13:10:15.94 ID:EJlCnZRm0
彼女とゆっくり食事を楽しむ店か
平日のランチで通いたい店か
どっちにしろナポリタンしかメニューが無いなら２～３回で行かなくなりそう。
227 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 13:14:45.54 ID:nuA3ReP30
皆さんいろんな意見ありがとうございました
実際開業するにはまだまだ勉強と研究が必要だと思います
資金も自分でアルバイトなどして貯めたいと思います
自分には夢が無かったので将来店舗を持つという希望と目標で頑張れそうです
開業したらまた報告スレ立てたいな
みんなありがとおおおおおおおおお！！！！！！
234 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 13:16:44.98 ID:6QtRBX0g0
>>227
頑張ってな開店したら食べに行くで
239 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：15) 2013/01/10(木) 13:24:43.64 ID:hY75lw780
>>227
開業したらスレたてろよ！行くからよ！
229 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 13:15:31.48 ID:uYG828F00
>>227
頑張れ
開店したらスレ立てろ
233 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 13:16:44.90 ID:M9u4OKIcO
グラタンナポリタン出せ
235 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 13:17:30.41 ID:9aG8rEjf0
熱々の鉄板の上に盛り付けて出すなら
かなりゆるめの半熟目玉焼きか生たまごを上にのせる
243 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 13:31:43.12 ID:gCWrLTGd0
ナポリタンは少し香ばしく仕上げるとおいしい
244 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 13:34:38.91 ID:hGZJcRfy0
とりあえず五右衛門のマネから始めよう
247 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 13:37:16.70 ID:9aG8rEjf0
>>244
関西人には高いし味が濃いし評判が悪いらしい
246 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 13:37:15.41 ID:EJlCnZRm0
例えば大阪府の場合年間３万件の様々な飲食店がオープンしますが、
３年後に残ってるのが8000件だそうで１０年後はその半分以下になっています。
251 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 14:30:44.16 ID:gNgLW+FG0
冷食のお弁当ナポリタンってやつ美味いから
あんな感じのやつ下さい
253 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/10(木) 14:48:26.10 ID:vz4Bl/2Y0
開業して経営するのをおままごとみたいに考える奴がいるんだな
大学の学園祭で模擬店もやってりゃいいのに
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