引用元：独立開業して飲み屋経営してるけど辛すぎｗｗｗｗｗ
http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1392268927/
1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:22:07.20 ID:gDj8jp6j0
助けて
2 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:22:33.36 ID:ieTGwphu0
廃業しよう
4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:23:04.02 ID:gDj8jp6j0
>>2
そんなん言わんとってやおっちゃんにはもうこれしかないねん
6 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:23:20.19 ID:xICZl55r0
席料
生ビールの価格
おすすめメニューとその価格
教えて
9 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:24:13.58 ID:gDj8jp6j0
>>6
チャージなし
生300
おすすめメニューは日替わりの魚料理で300円から
13 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:25:03.51 ID:xICZl55r0
>>9
ええやんけ
それだけ見ればだけど
17 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:25:34.02 ID:gDj8jp6j0
>>13
ええやろ？？？？
ただし2階ですごく入りづらい店構えしてる
23 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:26:56.43 ID:xICZl55r0
>>17
ひたすらビラ配りするしかないな
教えてくれれば近場なら本当に行くぞ
34 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:28:11.89 ID:gDj8jp6j0
>>23
やっぱり宣伝だよなああああああ
ポスト投函とか地道にやろうかな
来てくれよまじで
10 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:24:35.94 ID:lzLV9NHH0
家賃
12 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:25:02.79 ID:gDj8jp6j0
>>10
家賃は言わねーよ
14 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:25:10.99 ID:bONJUove0
行きたい
>>14
来てくれまじで
15 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:25:21.50 ID:6PRFLWWB0
ぼったくろうとして客に見透かされてんだよ
>>15
明朗会計で伝票ちゃんと見せて会計してるわ
16 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:25:28.97 ID:htNm8Ebm0
TVは？
>>16
テレビはでかいモニターで映画流してる
30 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:27:43.05 ID:9He5vgVjO
>>22
いい店じゃないか。
どこにあんだよ？
>>30
大阪市福島区だよ
18 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:25:42.81 ID:lzLV9NHH0
飲み屋って居酒屋かよ
>>18
ショットバーなのになにこれこんな美味い魚でてくんのみたいなコンセプトの店
19 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:25:54.50 ID:h/UQ6WWE0
何県よ
駅からの距離
>>19
大阪駅から徒歩7分くらい
36 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:28:19.37 ID:B0K6GUzo0
>>25
その立地で食っていけないなら商才無いから辞めた方がいいよ
>>36
何も分かっちゃいない
21 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:26:06.90 ID:ieTGwphu0
何が辛いんだよ
>>21
新規のお客さんがまったくこなくてつらい
35 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:28:18.00 ID:hCEVzPfi0
>>25
いちげんさんが入り難そう
オシャレな雰囲気で入りづらいってモロじゃん
>>35
来てくれるお客さん皆むっちゃ入りづらいって言ってるわｗｗｗｗ
24 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:27:00.00 ID:c17K9Po00
>>1が可愛い女装すれば繁盛するよ
28 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:27:40.15 ID:sMILig040
居酒屋で映画はないやろ映画は
NHKか野球いれとけ
31 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:27:46.09 ID:lzLV9NHH0
魚料理ならそれなりの漁獲量ある土地か？
>>31
中央市場が近い
82 ： ◆aKyJ5MLVsI 2014/02/13(木) 14:37:34.49 ID:kRzLOLQn0
>>37
住所か店名教えてや
2月28日友達と大阪で飲むから
>>82
大阪市福島区大開1-20-11の2階
その日なんか姿造りとか用意しとく！！！
32 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:27:50.48 ID:uA46hzOa0
消費税上がるしどうすんだ？
>>32
ぶっちゃけきついけど客から消費税とってない
56 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:32:59.63 ID:uA46hzOa0
>>37
つか消費税上がれば仕入れ値も上がるだろ
33 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:28:06.25 ID:zJcwsIOR0
酒飲みに来てんのに魚食うかよ
頭おかしいんじゃねえの
38 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:29:23.32 ID:ieTGwphu0
飲み屋なんて星の数ほどあるしな
>>38
そうだよなここじゃないと駄目ってないもんな辛いよ
40 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:29:54.00 ID:NSqQJfFw0
頼めばチャーハンとかハンバーグ定食も作ってくれるんだろ
>>40
これ食べたいって言われたら毎回なんか作ってるで
42 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:30:44.56 ID:sMILig040
魚なら日本酒のいいの揃えとかんと
なんだショットバーて
>>42
日本酒はうめえの一種類しか置いてないんだよ
やっぱり何種類かいるよな～～
43 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:30:47.14 ID:lzLV9NHH0
ホームページあんの？
スタッフは？
ショットバーで魚料理なら焼酎、日本酒メインか？
魚料理のジャンルは和風？
>>43
ホームページない
スタッフもない
焼酎日本酒数揃えるようにします
魚料理は毎日の仕入れで魚によって和風洋風変えてる
46 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:30:56.76 ID:Y05RgAmW0
新規の客が来ないんなら
・わかりやすくて特徴がある看板作って視認性をよくする
・看板になる「あそこ行って○○食べたい」と言われるようなメニュー開発
・食べログでステマ
とかじゃね
>>46
定番メニューってうちないんだよ
日替わり料理になってしまってる
48 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：15) 2014/02/13(木) 14:31:34.56 ID:hpU3QlXo0
マジレスするとそれは店主のキャラと間取りが悪い
50 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:31:44.03 ID:6PRFLWWB0
ショットバーと魚とか統一感がないな。
あの魚の美味しいバー行かない？
って会話は不自然過ぎるだろ
52 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:32:05.52 ID:egjb0CUA0
入り口にメニューとかお一人様でもOKとか書いてたり店内の写真とかあるとちょっと入りやすい
ちょっとだけな
>>52
それすぐやるわ
54 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:32:29.19 ID:DQJjeGV/0
何歳だい？
>>54
21歳
99 ： ◆aKyJ5MLVsI 2014/02/13(木) 14:40:16.50 ID:kRzLOLQn0
>>70
おまえあれか！！
前にもスレ立てたやつだろ？？
まぇ見たのは飲み放題だったからちがうかな
114 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:43:41.96 ID:gDj8jp6j0
>>99
あれやで！！！
飲み放題すると若い騒ぐ奴が集まるからやめました^o^
58 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:33:45.03 ID:6PRFLWWB0
バーと魚とかありえないから
早く店閉めた方がいいな
59 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:33:59.31 ID:hCEVzPfi0
ホームページでも作って>>1の笑顔の写真と店内の雰囲気晒してご覧よ
>>59
ホームページってアメブロとかでもいいんだよな？
80 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:37:12.91 ID:hCEVzPfi0
>>70
無料ならなんでもいいと思うよ あとツィッターとかね
>>80
ツイッターアメブロはじめるわありがとう
62 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:34:02.10 ID:iAXSArlpP
ぐるなび食べログには載ってるの？
俺は大阪までの定期あるわ
>>62
ぐるなび食べログホットペッパー何一つ活用できてません！！！！
63 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:34:10.96 ID:4D9kSUAP0
うちの叔父も居酒屋開業して30年くらいだけど人脈は大切にしてるって言ってたな
人に愛想良くしとけばまた来てくれるかららしいぞ、一人で来てる人に話しかけたらどうだ
77 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:36:53.16 ID:gDj8jp6j0
>>63
人はほんま大切やんな最近やっと気づいた
コミュニケーションを求めて来てくれてるんだろうなってお客さんにはめちゃくちゃ話しかけるようにしてるで
85 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:37:51.25 ID:4D9kSUAP0
>>77
そうか、ならよかった
頑張ってくれ
91 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:38:47.10 ID:Y05RgAmW0
>>77
つうかこんなところで聴くよりも評価が高い店を食べログなりでかたっぱしから見て、その中の使える要素パクりまくるといんじゃね？
繁盛店にはそれなりにしくみみたいなものがあるし。
106 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:42:11.76 ID:9yn4rgQr0
>>77
いや誰にでも話しかけまくればいいってわけじゃないだろ
おしゃれな雰囲気で一人で静かに飲みたい人もいっぱいいるしそういう人はもう来なくなるぞ
66 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:34:48.29 ID:w7iiGwjQ0
足で営業すればいい
近くのキャバクラ行って今度店来てくれたら安くするわとか言って
67 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:34:56.40 ID:ZWN6OctY0
居酒屋ってそもそも高い
今は酒買って家帰って飲む時代
71 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:35:38.57 ID:lzLV9NHH0
料理に自信あるんならそっちに絞れよ
食いもんに疎いが酒は知っているならショットバーでいいと思うが、ショットバーで美味い魚料理は現在当たってないならこの先きついと思う
74 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:36:14.63 ID:iAXSArlpP
広告が終わってるじゃん
とりあえず店晒せよ
気が向いたら行くから
>>74
そうなんだよ広告に力いれなあかんでって教わったのにどうしたらいいか分からず終いやねん
店の住所さらすからほんま来てや
75 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:36:37.05 ID:bONJUove0
２０で独立開業ってすごいなｗｗ
>>75
今しかできないなって思ったらもうやりたくなっちゃって
78 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:37:04.66 ID:URdogxv+P
今の時代もう無理だろ…
食えれば御の字で儲かるなんて殆どないよな
79 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:37:10.19 ID:Y05RgAmW0
とりあえず食べログに載ってないのはきついな。
評価はアレでもグーグルマップとの連動は使いやすいし、友達にも教えやすい。
>>79
食べログって月25000円もするねんで（白目）
103 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:41:52.88 ID:Y05RgAmW0
>>97
単なる店の登録だったら関係のない人間だってできたはずだが？
>>103
まじですかちゃんと見ておきます
81 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:37:20.31 ID:8uung+V00
飲食経営という意味では同業か
席数は？
>>81
小さいでカウンター8のボックス1個しかない
83 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:37:42.59 ID:ieTGwphu0
セルフ居酒屋にして激安で勝負
96 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:39:47.18 ID:URdogxv+P
>>83
飲む人が少なくなってるのに客単価減らすのは自殺行為だろ
86 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:37:52.35 ID:jWO3oGAt0
前に店開くってスレ立てしたやつか？
もしそうなら楽しみに待ってたんだが。
>>86
そうです！！！
88 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：15) 2014/02/13(木) 14:38:00.30 ID:vOI5sQay0
>>1
俺此花区だけど近いから行くわ
店のヒントをもらわんと行けないからヒント頼む
104 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:41:54.97 ID:gDj8jp6j0
>>88
まじか俺も此花住んでるで
89 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:38:01.28 ID:bONJUove0
居酒屋店長社長が自分より年下で個人経営はちょっと引くな
だが逆にセールスポイントでもあるぞ
92 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:38:50.71 ID:bONJUove0
あの字へったくそな看板の店か？
>>92
字は可愛いってよく言われるで
94 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:39:14.65 ID:VQLW7ekEP
前にバーオープンするってスレ立てたやつか。
>>94
そうですそうです
95 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:39:40.89 ID:6o1VQkAf0
どの客層狙ってんだよハゲ
>>95
正直客層絞りきれてない
98 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:40:11.69 ID:ieTGwphu0
イケメンか美女を雇え
100 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:40:23.56 ID:3QT9Cz/u0
個人でやってるところってただでさえ入りづらいからなぁ
102 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:41:43.12 ID:xICZl55r0
変な常連に入り浸られたらぐるなびのレビューに書かれて終わるぞ
105 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:42:05.02 ID:iAXSArlpP
ショットバーで魚で居酒屋とか層がぶれてるよね
今の時代ネットに依存してる社会なわけだし広告が全て
電話機で調べて行くわけだしな
ぐぐっても出ないってなるとそれだけで躊躇するよね
>>105
そうなんだよぶれぶれなんだよ
魚料理だしたい！が基本にあってでも本気の料理出すと一人だと手回らない
その上席数が少ないから人雇えないってなってもうぐちゃぐちゃ
108 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:42:28.03 ID:Ku3d1XHG0
東京の「大好き日本」というネパール料理屋は毎日客が来ないってツイッターでつぶやいてたらそれがウケて
今では数店舗構えるまでに繁盛したんだぞ
>>108
ﾜﾛﾀｗｗｗｗ
ツイッターとアメブロすぐやるわ
134 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:47:13.50 ID:CmVsQIF/0
>>108
あの店そんなことになったのかｗｗｗ
110 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:43:00.69 ID:pVrQOxh10
二階か
店ん中見えないと怖くて入り辛いと飲み初心者の俺は思います
情報誌かサイトかなんかで見れればいいけど
>>110
店の看板に店内写真張ります
112 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:43:36.99 ID:6o1VQkAf0
まず価格が外からでも分かるようになってるか？
ただでさえ２階というハンデがあるから入り口に分かりやすさと店の魅力を前面に押し出せ
>>112
価格は看板に生300円とその日と料理と値段かいてます
115 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:44:09.92 ID:qizVqk2q0
常連が新規を受け付けない店になる前になんとかしたほうがいいよ
123 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:45:18.26 ID:3aNSRl8Z0
どの年齢層を呼び込みたいかで変わってくるんだが
若い子の飲み会や酒好きに頻繁に使って貰うには安さと広さが必要
そして安くても食べ物が不味い、少ないと若いのは来ない
ある程度歳行ってる人をターゲットにする場合良い酒と座敷が必要
どの業種も客が客を呼ぶ流れにならない限りいずれ潰れる
131 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:46:33.37 ID:xICZl55r0
>>123
酒好きは安い酒しか置いてないところにそう来ねーよ
124 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:45:19.54 ID:iAXSArlpP
２階ってことは入りにくいな
特に値段が不鮮明ならぼられるって考えて避けるよね
１階に値段表記した看板置いて
サイトにもわかりやすく表記したほうがいいよ
125 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:45:40.29 ID:hCEVzPfi0
客層をガキ以外に絞った方がいいな
出来ればメインは女性がいいよ
それに釣られて男が来るから
189 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:57:56.31 ID:58SjOtz0P
>>125
店の規模によると思うけどそんなことそうそうありうる？女性客って客単安いからウザいんだよね
196 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:59:28.45 ID:iAXSArlpP
>>189
あまり飲まず食わずで長時間しゃべることが目的だから
メニューの安い小さい店じゃ回らなくなりかねないよね
126 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:45:56.90 ID:Ku3d1XHG0
焼き肉五右衛門とスナックスーチーの上？
>>126
！！
そうそうそこそこ！！！！
大きな地図で見る
165 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:54:02.29 ID:riPySjwR0
>>142
スーチーの上って阪高の高架やん
181 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:56:59.39 ID:gDj8jp6j0
>>165
阪神高速の高架下やで
127 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:46:09.71 ID:G0HV9KVlP
大学は行ってないの？
>>127
大学は行ってないで
136 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:47:27.50 ID:R66ackP/0
21で独立開業かよｗｗｗすげぇｗ
休みなんかないやろ？頑張れ
150 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:50:17.82 ID:gDj8jp6j0
>>136
ありがとうありがとう
休みないで・・・寝てる間もあんまないで
143 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:49:24.87 ID:ieTGwphu0
店内に無線ＬＡＮ敷設
144 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:49:27.76 ID:riPySjwR0
生３００円とか全然儲からんな
立ち飲みにしても安すぎる
>>144
生300円安いやろ？？
商売ってお客さんに利益返さないとあかんって俺は思うんだよ
だからそこで返してる
145 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:49:31.26 ID:THMjYZXS0
アポ無しで乙武みたいな障害者が背負って店まで連れてけって要求してきたらどうする
>>145
背負っていくで
147 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:50:08.94 ID:gKy91ues0
大阪ならＴＶで阪神戦垂れ流して六甲卸し流しとけば十分やろ
148 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:50:09.88 ID:FW0/b2eA0
飲食業なんて立地が５割、品揃え２割、味１割、接客２割だよ
たぶん>>1は借りるテナント物件選択の時点で誤ってる
149 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:50:17.80 ID:h/UQ6WWE0
入りづらいならキャッチ雇えよ
151 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:50:34.39 ID:qizVqk2q0
どこに入口あんの？裏？
>>151
入り口は下の店の隣
152 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:50:39.92 ID:MNBP7q2GP
辛いなら飲みながらやればいいだろ
>>152
飲みながらやってるけど急に背中痛くなったりとかせえへんかとか怖いで
154 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:50:44.27 ID:6Opq60BU0
ツイッターやるなら見づらくならないように気をつけろよ
大阪駅の公式アカとか付近の店をフォローしとけばフォロワーが増えやすい
日替わりメニューは毎日開店前に画像付きでうｐしたほうがいい
>>154
ありがとうめっちゃ勉強なる
155 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:50:55.53 ID:4D9kSUAP0
生300円ってところが魚民とか南風みたいで雰囲気的にはガヤガヤしてる感じだな
そのつもりで入ったら静かだったとかだと次は行きたくなくなるな
あくまで俺の主観だけど
>>155
映画流してBGMはジャズです・・
156 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:50:57.50 ID:LcK8sD7f0
チェーン店は安いのがうりだけど
個人経営はそれなりの価格でないと不安なる
価格が普通でも量が多ければ個人的には常連化する
157 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:51:20.48 ID:cOoGNaPH0
かわいい女子大生がバイトしてるならいく
159 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:51:39.24 ID:WLdDyvi0P
飲食って企業でもかなりキツい部類だと思うよ
何故茨の道を行くのか
>>159
俺がアホやから飲食しかできひんかっただけやで
161 ：以下、名無しに代わりまして広告クリックお願いします 2014/02/13(木) 14:52:50.48 ID:SdbXcPMfP
ショットバーだったらショットバーでやれよ 変に奇をてらったら失敗するぞ
>>161
差別化せんと生きて行かれへんと思って
162 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:53:02.06 ID:Y05RgAmW0
まず現状の問題点は新規の顧客がこないことで原因としては
1 二階にあるのにで入りづらい
2 そもそも店があること自体が知られていない
１にかんしては路上に親しみやすく、おすすめメニューと値段とかを手書きした看板or黒板、なんかを設置
2にかんしてはとりあえず食べログに登録して宣伝し、お客さんが迷わないようにする。
看板メニューなんかを作って雑誌に取り上げられたり、自分から売り込みをするのをしやすくする
ってな感じじゃね？
まあどこの居酒屋でもやってることだし、まずはここら辺からどうよ。
>>162
どっちも当てはまってる・・・・
2をすぐやるわありがとう
163 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:53:24.48 ID:lQua6xXZ0
魚料理は数量限定にして、あとは簡単な料理だけにしとけよ
おばんざいの店みたいなスタイルで大量に作りおくのもアリ
とにかく飲食はスピードが遅いとダメだ、待たされる店には二度と行かない
164 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:53:28.11 ID:qizVqk2q0
wiiU置いてみんなでゲームやる居酒屋でいいじゃん
166 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:54:02.94 ID:hCEVzPfi0
>>164
酔っ払いにゲームはマズイだろ
168 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:54:33.12 ID:egjb0CUA0
>>164
それゲームばかりやって飲み物が回らない店になるから駄目
170 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:54:39.91 ID:R66ackP/0
ニコニコは荒れるから、
youtubeにお店の宣伝動画とかあげたらどうだ？
実際やってる人いるぞ
171 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:54:43.24 ID:jWO3oGAt0
何時から？帰りに行こかな
188 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:57:46.49 ID:gDj8jp6j0
>>171
6時から6時までやで分かるようにしてくれたらなんかサービスするで！
199 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:59:51.71 ID:LcK8sD7f0
>>188
そんな夜中までやってるんだったら二次会
とかで普通に使われそうなもんだけど
それだとコンセントほしいな充電用の
174 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:55:08.32 ID:BcQYozAti
ホームページはまだブログで代わりになるから良い
あとはチラシ配ったり看板わかり易くしたり工夫せにゃ
食べログにも掲載して常連さんにレビューしてもらえ
177 ： ◆aKyJ5MLVsI 2014/02/13(木) 14:55:34.21 ID:kRzLOLQn0
ここですか？
>>177
そこの左扉です！
183 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:57:11.64 ID:egjb0CUA0
>>177
これ、どこから上るんだよ…
234 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:06:59.62 ID:lv4xHSP90
>>177
傘が焼き肉と一体化してる？
179 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:55:59.68 ID:lQua6xXZ0
やはり店に入る前に簡単なメニューが見れると安心する
184 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:57:28.24 ID:LcK8sD7f0
>>179
料理と価格帯が分かるといいよな
185 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:57:31.80 ID:ISbBmsBP0
ランサーズみたいなところでwordpressでHP作ってもらえ
骨組み依頼して更新する部分だけ自分であとからやれるように
結構安く上がるしロゴとかコンペ募れば良いの来るよ
186 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:57:37.69 ID:Q9WNUzFD0
今しかないみたいな感じで独立した人？
飲み放題やるかもみたいな言ってた人
26だけど独立願望あるから是非参考にさせてもらいたい。
204 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:00:32.46 ID:gDj8jp6j0
>>186
そうです
独立できるんだったらしてしまった方がいいで
むちゃくちゃ経験値あがったと思う
187 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:57:46.14 ID:9+BZqxWJ0
ショットバーなのに美味しい魚とかイミフｗ
190 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 14:58:03.08 ID:rm0ZKHWV0
いきてえなあ遠くて無理だけどもｗ
音楽は好きなん？
若いやつにアコースティックのライブさせて集客するのも手じゃん？
相手が学生なら客も集まりやすいぞ
203 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:00:29.54 ID:lv4xHSP90
野田阪神駅前ぱっと見飲み屋少なくて駅ナカのたちのみがめっちゃくちゃ混んでるよないっつも ビラくばったら
217 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:02:50.78 ID:gDj8jp6j0
>>203
あそこの立ち飲み屋流行ってるよな～
食いものメニューもいっぱいあるしいい感じやんな
208 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:01:25.30 ID:Ku3d1XHG0
ニコニコやツイキャス、Ustreamで店内を24時間配信しとけば客来ると思うぞ
211 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:01:55.63 ID:54H1LW2p0
ドアに店名張ったほうがいい
>>211
金ないけどなんとか考えてみます
212 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:02:04.29 ID:rTLGo1GX0
入り口のせいだなｗｗｗｗ
扉にも分かるような何か貼るだけで絶対違うぞｗｗｗｗ
213 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:02:06.77 ID:jWO3oGAt0
寒いかもしれんけどドア開けてボードでも立てたら
>>213
それやってるで！
216 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:02:44.96 ID:ieTGwphu0
店の気配が無さ過ぎてワロタ
>>216
焼肉屋の倉庫みたいやろ・・・・・
218 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:02:54.52 ID:riPySjwR0
一見はまったく期待できんな
これは隠れ家的雰囲気の店として売るしか無理
そうなると単価高くしないとな
229 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:05:24.66 ID:LcK8sD7f0
>>218
一回じゃりでできた月極駐車場奥の普通の民家の壁が回転式になっててその中が居酒屋
みたいな隠れ居酒屋言ったけど満員だったんだよな
どうやったらあんな集客見込めるんだろうw
243 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:09:06.77 ID:riPySjwR0
>>229
一人でやる前提なら隠れ家的な居酒屋は
料理の腕も酒の知識もないと正直難しいぞ
かなり資本があるなら話は別だが…
219 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:02:59.31 ID:qizVqk2q0
対面寿司屋があるじゃん
てかそこの店が連なってるとこで２階で店をやってる気配がまるでないんだが
223 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:04:25.92 ID:3QT9Cz/u0
ストリートビューの画像は店始める前？
窓とかにもなんかやって外からすぐわかるようにしないと厳しそう
224 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:04:27.06 ID:4D9kSUAP0
二階が空き部屋みたいでワロタ
241 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:08:01.40 ID:rTLGo1GX0
窓ガラスにも何か出来ればもっとわかるようになる
242 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:08:45.93 ID:gDj8jp6j0
店の外向きの窓がガラス張りになっててガラスが取れねえんだよｗｗｗ
ガラスとって店内が外から見えるようにしたいんだけども
248 ： ◆aKyJ5MLVsI 2014/02/13(木) 15:11:20.30 ID:kRzLOLQn0
>>242
内側から電飾はれよ
244 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:09:53.88 ID:wV+ybR9v0
ビールはどの銘柄出してんの？
ハートランドとかエーデルピルスみたいな少し珍しいのがサブで置いてあると嬉しい
245 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:10:19.83 ID:gDj8jp6j0
>>244
瓶でいいんやったら今日買っとくで
252 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:11:49.72 ID:iAXSArlpP
>>245
海外ビールなら瓶でいいんじゃね
樽で卸せないし あまり減らないだろ
246 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:10:25.26 ID:knVKvLKK0
ガラスの所に看板張ったらいけねーの？よくしらんけども
パッと見じゃあ二階に居酒屋あるなんてわかんないぞよ
253 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:12:03.92 ID:gDj8jp6j0
>>246
ごめんガラス張りじゃなくて鏡張りやねん
店内写真今貼るからちょっとまって
247 ： ◆aKyJ5MLVsI 2014/02/13(木) 15:10:45.06 ID:kRzLOLQn0
窓に目立つ電飾で店名と案内書いとけよ
それだけで全然ちがうと思うぞ
傍からみたらハプバーかSMクラブみたいだ
ぞとても飲食店あるようには見えん
249 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:11:29.31 ID:ISbBmsBP0
焼肉屋が視覚的にうるさすぎるんだよな
隣で食った奴がそのまま流れてきてくれればいいんだが
250 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:11:31.36 ID:ieTGwphu0
ストリートビューの画像は
開業前なのか開業後なのか
258 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:13:02.86 ID:gDj8jp6j0
>>250
開業前です！
254 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:12:07.59 ID:lv4xHSP90
よくネオンサインでBARって光らせて窓から外にアピールしてるやん あれやってる？
265 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:14:01.34 ID:gDj8jp6j0
>>254
あれやってないねん
まず店の外に出られへんねん写真貼るからちょっと待って
256 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:12:17.44 ID:HeePvkyJ0
居酒屋なのに日本酒は一種類とか…
酒飲ませるんならいろんな種類あると助かる
260 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:13:15.35 ID:Ku3d1XHG0
コンビニの雑誌コーナがどうして外から見えるガラス張り部分に置いてあるか知ってるのか？
店内に客がいることで、他の客が安心して入ってくるんだよ
だから大衆居酒屋は道路側から店内が明るく活気あるっていうのを見せることで他の客がこの店入ってみようって気になる
264 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:14:00.58 ID:9+BZqxWJ0
鏡張りって何それやくざの事務所か風俗店みたいなｗ
270 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:16:24.70 ID:gDj8jp6j0
>>264
元スナックらしいで
入った瞬間スナックかと思ったわって爆笑されてむっちゃ悲しかったで・・・・
店内こんな感じです
273 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:17:35.33 ID:LcK8sD7f0
>>270
魚料理屋？
276 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:17:44.34 ID:SwpS3Gmo0
>>270
いいじゃん
魚出してるって感じは全然しないけれどな！
>>276
ありがとう！
そうやな大漁旗でも飾ろうかな！！
277 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:17:57.95 ID:ieTGwphu0
>>270
奥にチーママいるだろ
>>277
いねーよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗやめてくれよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
280 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:19:08.56 ID:LhFNutCi0
>>270
ウーロン茶飲みに行ってもいい？
>>280
ソフトドリンク300円やけどそれでもいいんやったら
297 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:22:53.91 ID:MDZXDdcMP
>>270
青とピンクの照明が下品なだけで外したら内装張り替えなくてもダイニングバーレベルに早変わりするだろこれ
303 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:23:49.85 ID:HeePvkyJ0
>>270
なんつーかちょっとけばいなｗｗｗｗｗ
312 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:25:11.25 ID:9+BZqxWJ0
>>270
いいんじゃないの？
でも確かに和服着たいいかんじのママさんがカウンターの中に居てもおかしくない気はするｗ
499 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 16:25:16.08 ID:zJcwsIOR0
てかねまず>>270これね
こんな店内糞で
魚臭い店で酒飲んだりとか
しかも席と席の間隔近すぎ。客と隣り合ってとかありえねーわ
なんでこんな所で魚食え！とドヤ顔してくる奴の所で飯食ったり酒飲まなきゃいけないのか
しかも日本酒は一種類。客を馬鹿にしてるレベル
605 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 16:57:44.93 ID:gHJIO4Ve0
>>270
ライトの色、せめて白熱灯メインにしてあとは１色にしようぜ、白熱灯と青だけとか
これじゃ落ち着かない
ビールもう少しだけ値段上げてもいいと思うよ
286 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:20:07.34 ID:bONJUove0
>>270
ライトが妖艶すぎるｗｗｗ
モニターがカラオケルームｗｗｗ
変な縦長の水入ったライトみたいなの置いてみたら？
>>286
やめてくれｗｗｗｗｗ
あんなんどこに売ってるんやろう
今度日本橋見に行ってみるわ
266 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:14:04.50 ID:sT22g1wU0
立地悪すぎだろｗｗ素通りする自信あるわ
267 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:14:30.83 ID:ieTGwphu0
焼肉屋に「肉食ってる場合じゃねえ」ってチラシおいてもらう
271 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:17:27.10 ID:iAXSArlpP
普通にスナックだな
ミラーボールとか吊そうぜ
274 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:17:39.89 ID:HvQ1XT00P
飲食とかよくやるな
修行時代は不条理すぎる徒弟制度で辛くて
独立したら休み少ないくて労働時間も長いんだろ？
ワタミみたいな宗教化しないとやっていけないだろ
282 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:19:31.48 ID:LcK8sD7f0
もう女の子雇おうぜ
>>282
正直店できあがったとき女の子雇ってガールズバーにしようかなと思いました
305 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:24:12.47 ID:Y05RgAmW0
>>299
さっきからスルーされているが今食べログに情報登録するから
さっきいった情報をおくれ。
373 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:45:21.79 ID:gDj8jp6j0
>>305
あれさっきから書いてるんだけど何故か表示されてない
なんでだろう電話番号書いてるからかな
380 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:49:20.14 ID:Y05RgAmW0
>>373
じゃあ番号いいんで、店名と価格帯とかだけ書いて登録するんであとは自分でいじっておくれ。
393 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:54:24.71 ID:gDj8jp6j0
>>380
わかりました
BAR Ability
生と酎ハイ300円
カクテル各種500円
スコッチバーボンブランデー焼酎日本酒400円～
284 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:19:50.59 ID:lv4xHSP90
知り合いこの間取りの和食やってるけどやっぱり椅子とライトは換えてたわ 椅子の交換が激金かかったらしい
>>284
俺貧乏やからそこまでできなかった・・・
285 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:19:58.72 ID:tEJgvjro0
商売やったことないけど Twitterみた！といえばそのへんのお通しくらいのものサービスすれば
もちろん店内にもそのポスター貼ってアカウントをきっちり宣伝
>>285
そんなんありやねやってみるわありがとう
287 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:20:39.10 ID:3QT9Cz/u0
思ったよりかっちょいい店だな
やっぱり外装だわ
>>287
ありがとう！ありがとう！
291 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:21:10.29 ID:Ku3d1XHG0
内装費をケチったのか
正直こんな店で魚料理なんか食いたくない
照明の色でも料理が美味しく見えるか見えないかが決まるんだぞ
青の照明とか一番マズく見える色だし
>>291
けちったんじゃない
俺がまったく金持ってなかったんだ
325 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:30:01.22 ID:riPySjwR0
>>291に同意
この内装は女の子おいてる店しか無理
293 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:21:28.25 ID:ieTGwphu0
やっぱイスだな
イスの場末感がすごい
>>293
いす変えたらちょっとはましになるかな・・
302 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:23:36.84 ID:5tgBHldNO
内装と料理合ってないやろｗｗｗ
おもろいからええけど
今の照明で魚料理出して美味そうに見えるんか心配なるで？
304 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:24:02.89 ID:URdogxv+P
食事する雰囲気じゃない…
306 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:24:14.62 ID:SwpS3Gmo0
照明を全部暖色にしよう
>>306
照明の色まったく意識してなかったわｗｗｗｗｗｗｗ
314 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:25:14.60 ID:URdogxv+P
>>306
これだよな
308 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:24:17.59 ID:LcK8sD7f0
確かに青は食欲減衰の色だよな
赤に変えよう
315 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:25:19.52 ID:SfDO0EnL0
花と炊飯器捨てろよｗｗｗｗｗ
317 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:26:37.97 ID:ISbBmsBP0
入ってきた客はリピートしてんのかいな
それが問題や
334 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:31:17.40 ID:gDj8jp6j0
>>317
新規で入ってもらったお客さんは開店してから13日目なんだけどリピート率80パーくらい来てくれてる
ほんとありがたい
329 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:30:36.41 ID:ieTGwphu0
まず色彩心理を勉強するんだ
333 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/13(木) 15:31:16.70 ID:k4qtbQBw0
なんとか言う美容師の地道力って本読んだら結構やる気でるぞ
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