美味しいパスタの作り方教えて

引用元：美味しいパスタの作り方教えて
http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1380299126/
1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:25:26.47 ID:JkzRMgj30

頼む
3 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:25:51.75 ID:AYTf92S/0

まず服を脱ぎます
4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:26:03.96 ID:m2TFG/5n0

コンビニで買ってくる
5 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:26:29.54 ID:mgPgZD470

チンする
9 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:26:57.34 ID:fJSw+X0o0

まずは小麦粉選びからだね

10 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:26:58.07 ID:9pEZ+64a0

パスタと言われても一概には答えられん
13 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:27:09.33 ID:3Qa2zDh30

塩
オリーブ油
にんにく
鷹の爪
15 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:27:28.26 ID:78j46bXW0

キャベツ、ベーコン、コンソメ
16 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:27:39.93 ID:Xh0WcI+a0

麺を適当に茹でる
↓
レトルトのミートソースをかける
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
17 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:28:43.78 ID:XBB/01Ua0

①フライパンでシメジとズッキーニとベーコンをオリーブオイルで炒める
②パスタをゆでて①に投入　めんつゆで味を調えて刻んだニンニクをまぶしてできあがり
20 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:29:49.07 ID:JkzRMgj30

>>17
ありがとうやってみる
24 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:30:42.28 ID:XBB/01Ua0

>>20
オリーブオイルは多めがコツ
19 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:29:49.06 ID:9pEZ+64a0

アンデルセンって茹で方だ！覚えとけ
23 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:30:24.80 ID:JkzRMgj30

>>19
アルデンテな！！！！！
25 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:30:56.35 ID:yEShwxMq0

>>23
そんなことアラヘンテ
22 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:30:22.08 ID:6YbVBEW70

日本人なら醤油で食え！
26 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:31:13.72 ID:lOm+eoD+0

ボンゴレ食いたいけどアサリの砂抜きとか貝が割れたりとか面倒なんだよな
27 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:31:36.36 ID:Kob+7RS6P

茹で上がったパスタに、叙々苑のドレッシングだけでおk

33 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:34:55.17 ID:aZIGoNuf0

クリームパスタとかで平べったいの何ていうパスタ？
35 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:35:24.75 ID:XBB/01Ua0

>>33
フェットチーネ
36 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:36:31.66 ID:y9gMjDGW0

パスタをアルデンテくらいに茹でる
↓
フライパンにバターひとかけ、ベーコン、タマネギを適当に切ったもの投入
↓
適当に炒めたらパスタを入れて、コンソメキューブ1個とパスタの茹で汁とおろししょうがを適当に投入
↓
コンソメが溶けたら粉チーズどさっと入れて胡椒振って青のり振って皿にもる
↓
食う
↓
不味い
40 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:38:10.46 ID:JkzRMgj30

>>36
不味いのかよ
43 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:38:57.28 ID:XBB/01Ua0

>>36
実証済みってところだろうな

おろししょうがとか青のりとか無茶しすぎだｗ
44 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:39:35.66 ID:hHHSQWWg0

>>36
タマネギのかわりにシメジだったらうまそう
41 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:38:47.91 ID:Cd5lt58F0

茹でたパスタに醤油とだしの素入れるだけで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
42 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:38:55.60 ID:4urLOX4d0

ペスカトーレに完成後レモン果汁混ぜると最高
45 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:41:00.66 ID:Ht9UpKjB0

揚げだし豆腐にかけるような餡つくってかけても美味いよ
46 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:41:13.85 ID:aZIGoNuf0

母ちゃんにナスとトマトのコンキリエ教えてもらってからそればっか食ってるわ
48 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:42:39.19 ID:eGJcCLKqO

美味しんぼのニンニクパスタ上手い
レシピはググれ
54 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:46:35.39 ID:JkzRMgj30

>>48
うまそう
50 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:43:32.05 ID:s9VbcHMH0

圧力鍋で茹でる
まず水を沸騰させて乾麺ぶち込んで、低圧で圧掛かったら火消して放置
圧が抜けたら湯切り
51 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:43:39.91 ID:9pEZ+64a0

まずアンデルセンで茹でる
茹で汁を使い昆布茶で好みの味に調えたスープを作る
パスタにそれを掛け(浸らない程度)、先のスープを少々加えた納豆をよく掻き回し上に乗っける
仕上げに三ツ葉を添えて納豆スパの出来上がり
59 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:51:13.75 ID:JkzRMgj30

>>51
昆布茶か
作ってみたいな
52 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:45:20.92 ID:Xh0WcI+a0

ペペロン程度で難しいと言われたら何も作れないような・・・
取り敢えず以下アホでも出来る簡単カルボナーラ

まず金属製のボウルを用意
全卵一個半を軽く溶いて（完全に混ぜると味が単調になるから）
たっぷりのパルメザンとお好みでブルーチーズを少し投入
麺は芯が無くなるまで長めに茹でて
茹で上がったらすぐざま卵入りのボウルに投入して軽く混ぜる
卵があんま固まらなかったら湯煎しながら混ぜる（その為の金属ボウル）
卵がドロっと絡んだら更に盛って粗挽きの黒胡椒をふりかける

終了
パンチェッタ？ベーコン？
そんなもんいらん！贅沢言うなカス！
53 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:45:26.48 ID:v7PozoeO0

パスタを茹でる
カップラーメンにお湯を入れる
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
60 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:52:37.04 ID:8gWEFv0c0

セブンのエビの入ってるパスタいいよな
61 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:53:50.63 ID:PItq/de90

ペペロンチーノ作る過程でトマトと大葉刻んで入れるとうまい
62 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:54:59.66 ID:JkzRMgj30

カルボナーラはお店みたいな味が出せん
サイゼリヤには勝ちたい
66 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:57:39.59 ID:Lx/A31LA0

>>62
生クリーム使うレシピなら余裕
使わないのは難しいし、素材良くないと美味しくないから店で食え
67 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:59:12.57 ID:JkzRMgj30

>>66
やっぱりそうなのか
63 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:55:07.92 ID:e2xmy+ZO0

レンチンパスタに売ってるソースかけて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
65 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:56:12.20 ID:DL7M3I2I0

バターと麺つゆだけでも十分美味しい
68 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 01:59:16.95 ID:xavN0kPki

ほうれん草炒めて卵いれて固まる前にパスタ入れて混ぜる
それからバター入れて醤油かけて炒めれば美味しい
69 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 02:00:16.37 ID:eGJcCLKqO

カルボナーラに生クリーム使いたいけど余るしパルメザン高すぎ
結局ペペロン
70 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 02:00:20.66 ID:4urLOX4d0

パスタにフルーツ混ぜたらおいしそう
71 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 02:04:20.44 ID:JkzRMgj30

>>70
フルーツパスタってあるんだね
食ってみたい
73 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 02:05:04.00 ID:Xh0WcI+a0

>>70
喫茶マウンテンｵﾇﾇﾒ
72 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 02:04:46.40 ID:fBKAhX9p0

オリーブオイル大目で茄子とベーコン炒める
ホウレン草湯でとく
↓
瓶に入ってるトマト＆バジルみたいなソース入れる
↓
生クリームとアルデンテ投入
↓
ホウレン草あわせる
↓
バジルで仕上げる
74 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 02:05:21.24 ID:Lx/A31LA0

家で本格的にパスタ作る時は
いきなり塩水で茹でずに
少量のパスタを茹でまくり出汁とってから、食べる分の麺を茹でると美味しくなる
豆な
77 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 02:08:24.93 ID:JkzRMgj30

>>74
まじかよ！
78 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 02:09:02.37 ID:Del1pGyO0

最近の冷凍パスタはむっちゃうまい
冷凍だからこそ生パスタが食べられるという謎の革命
79 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 02:09:38.42 ID:Lx/A31LA0

トマトとバジルと生クリームが合わさるとゲロの味になるから注意な
82 ：でがらしさん太郎 ◆op9i.noQOo 2013/09/28(土) 02:14:23.40 ID:uN7YwN3A0

(´；ω；｀)ジョジョの娼婦風スパゲティー
オリーブオイルでニンニク唐辛子炒める→アンチョビとオリーブの実ケッパートマト→塩コショウ
何度も作ったけどやっぱプチトマト湯剥きして作るのが一番おいしい
ホール缶は楽だけど酸っぱすぎる
83 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 02:17:42.66 ID:JkzRMgj30

>>82
これ作ってみたかった
サンキュー
84 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 02:22:44.05 ID:1y3X/EAT0

パスタばっか食ってると便秘になるから野菜、キノコ類もバランス良く食べろよ
ソースは俺
85 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 02:26:32.40 ID:JkzRMgj30

>>84
気をつける
86 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 02:27:48.00 ID:HL1draP20

ベーコンに塩コショウしてオリーブオイルで弱火で炒める
麺の茹で汁入れて乳化させる
茹で上がった麺を入れる
濡れ布巾の上にフライパンを置いて粗熱を取る
そこに卵と粉チーズとコショウを混ぜたものを投入してかき混ぜる
ゆるいようならごく弱火でとろみがつくまで火を入れる
盛り付けてコショウ粉チーズとかかけてカルボナーラ

塩とかは要所要所で適宜入れて
87 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 02:29:56.55 ID:36iz3sBR0

スーペルピッポ御用達、素パスタ

アルデンテでゆできりした麺にオリーブオイルと黒コショウと岩塩を軽くあえるだけ
まあ、イタリアのおにぎりってとこか
88 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 02:31:10.87 ID:XBB/01Ua0

最終手段のケチャップブジュー
これでもなんとかなる
92 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 02:40:36.36 ID:Lx/A31LA0

一応おいて置くわ
オリーブオイルでグアンチャーレ（豚頬肉の塩漬けだけど厚切りベーコンで代用可）じっくり炒めて、水を少量入れてから火を切る
↓
ボウルにM寸の全卵2個
そこへ黒コショウとペコリーノロマーノたっぷり（羊のチーズ、これも市販の粉チーズで代用可）で味付け
↓
鍋にパスタ投入
↓
鍋の湯気をボウルに当てながらソースを泡だて器で出来るだけあわ立てる
↓
炒めた肉と油、茹で上がったパスタをソースに投入。からめて皿に盛ってお好みでチーズとコショウかけて出来上がり
95 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 02:47:09.80 ID:HL1draP20

ナポリタンの作り方

フライパンでウインナーと各種野菜(玉ねぎ、ピーマンなど)を炒める
酒を少量加え、ケチャップとブイヨンキューブを入れて中～強火で炒める
ソースの硬さは茹で汁やお湯を入れて調節する
トーストに塗る4倍くらいのバターを加えてソースに溶かす
柔らかめに茹で上げた麺を入れて中火で炒める
味が足りないようなら追いケチャップ及びバターをくわえる
皿に載せて粉チーズやら乗っける
出来上がり

こんな感じ
98 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 02:50:00.17 ID:HL1draP20

個人的にはメインの具材ありきのニンニクと鷹の爪だな
102 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/09/28(土) 03:03:55.64 ID:tlX6myW+0

麺を茹でるお湯に白だしと塩入れる。お吸い物状態で茹でる　
仕上げに塩振るなら味しお　
手抜きしたい時、余りうまくできないひとは簡単にいい味がでる