チャーハン作るからおすすめの味付けおしえろ

引用元：チャーハン作るからおすすめの味付けおしえろ
http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1358819713/
1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:55:13.34 ID:55gJ8cqm0

頼んだぞ
2 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:55:54.19 ID:8J6ANDaW0

卵と塩
3 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:56:02.39 ID:mHs8HPNe0

ウェイパー

4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:56:07.75 ID:F9uwzXBb0

ウェイパー禁止

5 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:56:10.09 ID:pnu9mYdp0

塩コショウだろうなやはり
6 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:56:20.54 ID:AXFXC7ku0

きざみ海苔
7 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:56:21.53 ID:2bbrzuyK0

卵は？
8 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:56:24.28 ID:2z40FmCC0

マヨネーズ
10 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:56:29.84 ID:JhFq5aXr0

焼き肉のたれ
11 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:56:30.72 ID:/D0Ctbuk0

ガラムマサラ
14 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:56:53.99 ID:PqRKHf6A0

酢
15 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:57:20.04 ID:ARpH8BA10

ワサビ一択
33 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:00:24.08 ID:vpnNgWuy0

>>15
カップラーメンの醤油味にワサビ入れると美味い
16 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:57:29.76 ID:z4703ajOi

レタスいらない
17 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:57:30.15 ID:0aAkkyiD0

かまぼこでも入れてろ
18 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:57:56.50 ID:bp+jqi3k0

玉ねぎは？
23 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:58:27.17 ID:55gJ8cqm0

>>18
タマネギはふつういれないだろ
19 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:58:10.14 ID:vpnNgWuy0

薄味(塩コショウと醤油少し)で作って、豚肉(出来ればロース)をポン酢と粗挽きコショウで生姜焼きの感じで焼いて乗せる
21 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:58:13.47 ID:pnu9mYdp0

醤油味もいいよな
22 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:58:15.23 ID:j1c9UjzS0

砂糖、みりん、牛脂(脂感を楽しむため大量にあとのせ)
25 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:58:37.90 ID:neLZ5nw70

ウインナーと塩コショウにカレー粉
26 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:58:38.21 ID:BU/xhj/q0

めんつゆ
28 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:59:04.12 ID:VubYyu760

豆板醤！
30 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:59:18.63 ID:QLi/qO/O0

にんにく
31 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 10:59:59.88 ID:Wh/l73Mo0

ラードと醤油だろ
34 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:00:27.52 ID:4PzB6Cbh0

オイスターソースちょこっと
最初に合わせ調味料作ると失敗しないとかなんとか
35 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:00:34.16 ID:RtYBsjlB0

けちゃっぷ
36 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:00:35.51 ID:5ok1qR4m0

バター、にんにく、しょうゆでガーリックチャーハンうまー
45 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:02:03.04 ID:55gJ8cqm0

>>36
うまそうだな
38 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:01:01.48 ID:+s0arjH2O

鶏ガラ素と醤油と塩で十分
39 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:01:03.31 ID:gv4+ycSE0

カレー粉召喚してカレーチャーハンにするんだ
40 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:01:21.22 ID:yryFnmZI0

醤油と塩胡椒
41 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:01:22.49 ID:UiWh4sFc0

焼肉のタレ、マヨネーズ
42 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:01:45.23 ID:k0TOXpcT0

まさかキャベツを入れる気じゃないよな
バターショウユに細切れニンジンピーマンベーコンが至高
43 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:01:45.35 ID:k7Wnq4Cy0

永谷園チャーハンの素

44 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:02:00.27 ID:pv1U9PN30

中華あじ
46 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:02:30.51 ID:2bbrzuyK0

ひき肉の方が美味しい
48 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:04:06.54 ID:LtCsZZu9P

普通の日本米で卵先混ぜせずにフライパンでパラパラにする方法ってあるの？
66 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:14:25.64 ID:HXuiTGYr0

>>48
その作り方だとパラパラじゃなくパッサパサになるのは俺だけ？
正直まずいからこの作り方嫌い
74 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:18:45.69 ID:AmHBbZFq0

>>48
酒大匙１杯ふりかけて混ぜておく
100 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:29:45.96 ID:eXlIU/AD0

>>48
日本米つっても品種によってパラパラ具合はかなり変わるぞ
コシヒカリやあきたこまちなんかは特に向かない
でも水少な目で炊けばマシになる
あと保温してたご飯は粒同士が固着してるからだめ
炊き立てがいい
143 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:57:28.05 ID:kUE6rtqh0

>>48
ガスじゃダメだったけどIHにして最大パワーでやったらアッサリできた
うちのはヤカンに水パンパンに入れても1分半で沸騰するほどの火力
144 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:59:33.17 ID:OnXY1jm80

>>143
お前んちどこのティファールだよ
52 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:05:37.27 ID:JhFq5aXr0

>>48
火力と油の量と米の量さえちゃんとしてればパラパラになるよ
59 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:09:58.22 ID:LtCsZZu9P

>>52
コツとかないの？
そもそもご飯が元からベタベタしてるのにパラパラにできる気がしない
フライパンにご飯くっついちゃうし
60 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:10:30.52 ID:2z40FmCC0

>>59
ご飯にマヨネーズ絡めておく
61 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:11:42.84 ID:vpnNgWuy0

>>59
家じゃ火力足りないだろ
63 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:12:03.66 ID:JhFq5aXr0

>>59
硬めに炊けばベタベタするほどにはならないだろ
あとは冷や飯じゃなくて温めてからフライパンに入れるとか
フライパンはなるべく振らないとか
64 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:13:30.63 ID:4PzB6Cbh0

>>59
店のチャーハンって想像以上に油入ってるからな
53 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:06:40.29 ID:55gJ8cqm0

つくってくる！！！
54 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:06:42.91 ID:kDEdupTT0

お店のは卵先混ぜしてんのが珍しいレベルだけどちゃんとパラパラだし
55 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:07:21.56 ID:fd5D46cr0

ウェイパーってそんなに万能なん？
56 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:08:01.64 ID:4JELdlFm0

ヒガシマル
粉末ラーメンスープお薦め

57 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:09:01.09 ID:KKpjJVqN0

エバラキムチの素があれば最強のチャーハンが作れるんだが
58 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:09:52.75 ID:F9uwzXBb0

ウェイパーは反則だ
62 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:11:51.57 ID:EeseBcZ60

何故ごま油が挙がらないのか
65 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:13:42.04 ID:v/lhy8vk0

納豆チャーハンの旨さは異常。
67 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:15:00.69 ID:QYOiy3Ll0

卵が先か米が先かが炒飯と焼き飯の違いってほんとなの
68 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:15:58.23 ID:0gOBr7wSO

焼豚と焼豚のタレとネギと永谷園の五目味があれば店の味になる
69 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:16:49.93 ID:55gJ8cqm0

バターがなかった
70 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:17:05.54 ID:KKpjJVqN0

ていうかお前らやたらパラパラにこだわるけど
パラパラか否かってそこまで重要じゃないだろ
べちゃべちゃにさえならなけりゃ良いわ
71 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:17:15.21 ID:0gOBr7wSO

フライパンを火から離さずおたまで押し付けながら作るのがコツ
72 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:18:08.31 ID:YtUCsXSW0

香り付けの醤油は忘れんなよ(´・ω・｀)
73 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:18:35.31 ID:777m0C+OP

辣油炒飯
75 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:18:51.62 ID:JhFq5aXr0

鉄の中華なべ1本買うのが一番捗る
野菜炒めのグレードも上がるし
77 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:19:11.23 ID:pnu9mYdp0

ケチャップチャーハンはベチャって感じになってしまう
けど、たまに食いたくなって作る
86 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:22:10.42 ID:KKpjJVqN0

>>77
なぁなぁ
それケチャップライスじゃね？
94 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:25:16.27 ID:pnu9mYdp0

>>86
え･･･そんな正式名称っぽいのあったん？
101 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:30:42.93 ID:KKpjJVqN0

>>94
それに鶏肉入れたらチキンライス
要はオムライスの中身ｗｗｗ
105 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:32:20.83 ID:pnu9mYdp0

>>101
そうだったのか。俺が食ってたのはチキン抜きチキンライスオムレツの中身だったのか
79 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:20:49.16 ID:55gJ8cqm0

まあお前らも有意義な昼飯を食べてくれ
83 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:21:45.29 ID:0gOBr7wSO

>>79
お前アドバイス聞く気ゼロだろ
80 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:21:19.39 ID:0egleimm0

ギットギトだな
81 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:21:32.94 ID:F9uwzXBb0

ちまき作ってたのか
82 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:21:43.55 ID:pnu9mYdp0

なんで塊りになってるん･･･
84 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:22:07.08 ID:JhFq5aXr0

oh..riceball…..
87 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:22:48.24 ID:mA3FI+Kti

ネチョネチョじゃないですかやだー
88 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:23:22.31 ID:PqRKHf6A0

テラテラしとる
89 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:23:55.88 ID:ZOyJFm120

オイスターソースとゴマ油で作るとウマー

あと、特に夏に食べると美味しいけど梅干入れるとさっぱりして美味い
90 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:23:58.01 ID:z4703ajOi

これバター醤油ごはんじゃね
91 ：オンバ ◆OlpFC5Xf8Q 2013/01/22(火) 11:24:07.09 ID:FaPnyZB30

皿うどんなみのテカリだな
92 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:24:39.43 ID:vzoMYi1C0

正月に余ったカニを使ってチャーハン作った時の

93 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:25:03.64 ID:ZOyJFm120

油の他にバター入れたのか？
95 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:26:41.44 ID:2xKPbG/9P

マジレスで悪いが、卵と米と中華味の素と油あれば簡単に作れる

パラパラにしたけりゃ
卵は米に油がまんべんなく広がって、フライパンが温まってからといた卵を入れろ
そして、味付けすればパラパラした卵炒飯になる
96 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:27:56.10 ID:55gJ8cqm0

たまごいれわすれた・・・・
うわああああああ
97 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:28:47.09 ID:Bfv9eo8QP

【レス抽出】
対象スレ：チャーハン作るからおすすめの味付けおしえろ
キーワード：ウェイパー
検索方法：正規表現

抽出レス数：6

実際ウェイパーってそんなに使えるか？固形だからお湯で溶くと炒飯が水っぽくなるし
固形で投入すると固まるし・・・
104 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:31:50.81 ID:JhFq5aXr0

>>97
一回コップかなんかにとって、スプーンでグルグルやってほぐしてから使う
106 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:33:16.68 ID:F9uwzXBb0

>>97
とき卵に混ぜてもいい
98 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:29:18.95 ID:0egleimm0

ネギ・玉ねぎ・生姜・大蒜を多めのごま油で焦げないように熱して
香りが広がったら強火にしてご飯投入。塩・黒胡椒・わさびで程ほどに味付けて一旦よける
卵二個分くらいをオムレツの要領でふわふわにして米と焼豚投入。
適当に混ぜて何も無いスペースに醤油垂らして香り強くなったらさっと混ぜて完成
102 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:30:55.06 ID:QYOiy3Ll0

関西来たらどの店にもチャーハン無くてわろた
103 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:31:10.86 ID:pnu9mYdp0

炒めながら塩ふってぱらぱらにしてたわ俺
108 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:33:57.35 ID:vpnNgWuy0

できた
110 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:34:53.65 ID:zZuW2f8P0

>>108
飯がゴテゴテやな

112 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:35:05.12 ID:2bbrzuyK0

>>108
具が・・・
貧乏って可哀想

120 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:37:19.40 ID:GCMhL3AYO

>>117
……ハンバーグ？
121 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:38:19.42 ID:VIIUnC1a0

>>117
チャーハンを何かと勘違いしてないか？
127 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:39:47.45 ID:vpnNgWuy0

>>121
餡掛けみたいなもんだよ
俺結構何でも乗せるしたまにはカレーもかける
111 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:35:04.03 ID:pbwH9Oqc0

卵最初に入れるだろ…
113 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:35:34.72 ID:nI7IFiyQO

温かいごはんを使うのは基本、フライパンの中でへらでぐちゃぐちゃにする。野菜などを投入
油にマーガリンはトランス脂肪酸のためNG
バターはバターライスになるからマヨネーズを使用する
114 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:35:37.63 ID:pnu9mYdp0

具は米の塊チャーハン？
122 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:38:39.15 ID:vpnNgWuy0

ハンバーグ
焦げてる様に見えるけど焦げてないからな
123 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:39:04.98 ID:2bbrzuyK0

>>122
馬糞？
125 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:39:18.07 ID:pnu9mYdp0

>>122
セレブかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
129 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:40:39.08 ID:LtCsZZu9P

>>122
なんでチャーハンにウンコ乗ってんの？
133 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:43:14.94 ID:KKpjJVqN0

>>122
道端に落ちてる乾燥した犬のウンコみたいだな
147 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 12:06:21.74 ID:F+rRXuY70

見てて耐え切れなくなってチャーハンつくりに行きかけたところ
>>122で食欲失せた。礼を言おう
126 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:39:24.33 ID:X+UTFwaq0

卵かけご飯を炒める奴は少数なのか
すげえ楽なのに
128 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:40:11.87 ID:F0D5NLNA0

焦げたニンニク入れるとめちゃまずいぞ
130 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:41:12.17 ID:4Oe5MmIz0

普通に塩、胡椒のシンプルな味がいい
鶏がらスープの素や味覇を使ったけど食べてる途中で飽きる
132 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:42:21.44 ID:pnu9mYdp0

まあチャーハンはそれメインで箸休めは柴漬けだよな
134 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:43:49.70 ID:HXuiTGYr0


今日起きたらこれが置いてあったんだが
べっちゃべちゃグッチャグチャ
お前らのほうがマシだ
かあちゃん・・・・
139 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:48:49.32 ID:Hb4C2VBC0

味噌をゴマ油で溶いてブッコむ
140 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:49:25.41 ID:hHNMEye+O

葱、ピーマン、塩こしょうだけで十分美味しくなる
141 ：オンバ ◆OlpFC5Xf8Q 2013/01/22(火) 11:50:06.81 ID:FaPnyZB30

腹減ってきた。チャーハン作ってくる
142 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 11:52:20.94 ID:baASNwig0

こないだここで教えて貰ったのは具材をを少しだけ先に炒めて油に香りを移しておくってやつ
お店の香りが再現しやすいとかなんとか、まだ試してないけど
146 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 12:05:45.55 ID:utLdfgJ+0

卵先混ぜ厨はチャーハン食うな
味覚障害者が
148 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/22(火) 12:12:06.14 ID:Ocp1pXi90

少しオイスターソース入れると美味しいですぞ！